Gulungan Daging Sapi Kukus dengan Sayuran: Bernutrisi dan Anggun
Gulungan Daging Sapi Kukus dengan Sayuran: Bernutrisi dan Anggun
Resep Gulungan Daging Sapi Kukus dengan Sayuran
Memperkenalkan cara baru yang lezat untuk menikmati gulungan daging sapi hari ini, dipadukan dengan aneka sayuran berwarna-warni. Hidangan ini menawarkan sentuhan unik pada ‘jeon’ daging sapi tradisional.
Bahan Utama- 10 lembar daging sapi tipis (untuk ‘jeon’)
- 1 bungkus jamur enoki
- 1/2 paprika kuning
- 1/2 paprika merah
- 5 lembar daun perilla (깻잎)
- 1/4 wortel
Instruksi Memasak
Step 1
Mari saya pandu Anda langkah demi langkah cara membuat gulungan daging sapi dan sayuran kukus yang lezat ini!
Step 2
Cuci bersih semua sayuran. Potong bagian bawah jamur enoki dan pisahkan menjadi untaian. Buang biji paprika dan potong memanjang seperti korek api, begitu juga dengan wortel. Ukuran potongan sayuran sebaiknya disesuaikan dengan ukuran irisan daging sapi agar mudah digulung.
Step 3
Keringkan irisan daging sapi dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Bumbui daging sapi dengan sedikit garam, lada, dan bawang putih cincang. Di atas setiap irisan daging sapi yang sudah dibumbui, letakkan selembar daun perilla. Kemudian, susun jamur enoki, paprika yang sudah dipotong korek api, dan terakhir wortel yang sudah dipotong korek api. Menggunakan aneka sayuran berwarna-warni akan membuat hidangan lebih menarik.
Step 4
Mulai dari satu ujung, gulung daging sapi dengan sayuran di dalamnya secara rapat. Pastikan isiannya kencang agar bahan-bahan tidak berhamburan keluar. Anda bisa mengikat gulungan dengan tusuk gigi jika perlu agar bentuknya tetap terjaga.
Step 5
Isi panci pengukus dengan air dan didihkan. Setelah uap mulai keluar, letakkan gulungan daging sapi dan sayuran kukus dengan hati-hati ke dalam panci pengukus, pastikan tidak saling bersentuhan. Kukus dengan api besar selama kurang lebih 5 menit. Daging sapi harus matang sempurna, dan sayuran menjadi empuk namun masih sedikit renyah. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena sayuran bisa menjadi lembek.
Step 6
Setelah dikukus, angkat gulungan daging sapi dan sayuran dengan hati-hati dari panci pengukus. Tata dengan rapi di atas piring saji. Anda juga bisa memotongnya menjadi ukuran sekali suap sebelum disajikan.
Step 7
Untuk menambah cita rasa, sajikan dengan saus cocolan yang terbuat dari kecap asin, cuka, dan bubuk cabai, atau saus favorit Anda. Nikmati gulungan daging sapi kukus sayuran Anda yang lezat dan tertata indah!
