Gulungan Daging Sapi dan Sayuran Elegan: Sempurna untuk Dijadikan Hidangan Penyambutan Tamu!
Gulungan Daging Sapi dan Sayuran Elegan: Sempurna untuk Dijadikan Hidangan Penyambutan Tamu!
Gulungan daging sapi juicy dengan sayuran segar, cocok untuk diet, dan Anda bisa membeli daging sapi segar dari toko daging online!
Memperkenalkan resep elegan untuk gulungan daging sapi dan sayuran, sempurna untuk acara spesial dan menjamu tamu. Meskipun sederhana, usaha yang dilakukan pasti akan mengesankan para tamu Anda.
Bahan Utama- 200g Daging Sapi (iris tipis, seperti untuk bulgogi atau shabu-shabu)
- 5 lembar Daun Perilla (깻잎)
- 1 batang bagian putih daun bawang (sekitar 10cm panjangnya)
- 1 buah imitation crab stick (opsional, anak-anak menyukainya!)
Instruksi Memasak
Step 1
Daging sapi enak dimakan begitu saja saat dipanggang, namun kali ini kita akan membuatnya lebih istimewa dengan menggulungnya bersama sayuran segar lalu memanggangnya sebentar. Gulungan daging sapi dan sayuran ini sangat cocok untuk menjamu tamu. Tambahkan sentuhan keanggunan pada hidangan spesial Anda.
Step 2
Pertama, iris daging sapi jangan terlalu tebal, setebal untuk ‘yukjeon’ (semacam dadar daging sapi) atau iris tipis seperti untuk shabu-shabu. Untuk sayurannya, kita akan gunakan daun perilla dan daun bawang. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain atau bahan-bahan yang Anda miliki di rumah, seperti imitation crab stick. Potong bagian putih daun bawang sepanjang sekitar 10cm.
Step 3
Dengan lembut, tepuk-tepuk permukaan daging sapi yang sudah diiris tipis menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan memastikan rasa yang lebih bersih.
Step 4
Sekarang, letakkan selembar daun perilla di atas irisan daging sapi. Kemudian, tata daun bawang yang sudah disiapkan dan imitation crab stick (atau sayuran pilihan Anda) dengan rapi di atasnya. Hati-hati jangan mengisi terlalu banyak karena bisa menyulitkan saat menggulung. Usahakan takaran seimbang.
Step 5
Mulai dari satu ujung, gulung daging sapi dan sayuran dengan hati-hati dan rapat. Pastikan isiannya tidak keluar. Setelah tergulung, gunakan 2-3 tusuk gigi untuk mengunci gulungan dan mencegahnya terurai saat dimasak.
Step 6
Kini Anda akan memiliki gulungan daging sapi dan sayuran yang tergulung indah. Sisihkan sebentar agar bentuknya tetap terjaga sebelum dipotong untuk disajikan.
Step 7
Olesi sedikit minyak pada wajan yang sudah dipanaskan, atau masak langsung di permukaan anti lengket tanpa minyak. Panggang gulungan daging sapi sambil dibolak-balik dengan lembut hingga daging berubah warna dan matang. Hati-hati jangan sampai gosong, dan usahakan mendapatkan warna kecoklatan yang bagus di semua sisi dengan api sedang-kecil.
Step 8
Setelah matang, potong gulungan daging sapi dan sayuran menjadi ukuran sekali suap dan tata dengan menarik di piring saji. Anda kini telah menciptakan hidangan yang menggugah selera dan enak dilihat, sempurna untuk menjamu tamu! Sebagai tambahan, sajikan dengan saus cocolan manis asam yang menyertai, terbuat dari kecap asin, cuka, gula, air, dan mustard.
