Gulungan Daging Bebek Iris Tipis: Resep Lezat dan Mudah untuk Dimasak
Gulungan Daging Bebek Iris Tipis: Resep Lezat dan Mudah untuk Dimasak
Daging Bebek Iris Tipis Gulung Sayuran: Pengalaman Panggang Penuh Rasa
Mencari cara kreatif untuk menikmati daging bebek iris tipis? Coba resep lezat ini di mana irisan tipis daging bebek digulung dengan sayuran segar. Memanggangnya akan menghasilkan tekstur yang luar biasa – renyah di luar dan juicy di dalam. Sempurna untuk acara spesial atau sebagai hidangan pembuka yang mengesankan, hidangan ini pasti akan meningkatkan pengalaman bersantap Anda.
Bahan Utama- Daging bebek iris tipis
- Paprika (kuning dan merah), iris tipis memanjang
- Daun perilla segar (깻잎), cuci bersih
- Tauge (무순), cuci bersih dan tiriskan
- Jamur enoki, buang pangkalnya dan pisahkan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran segar yang akan digulung di dalam daging bebek. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran apa pun yang Anda sukai! Saya menggunakan paprika kuning dan merah, daun perilla, tauge, dan jamur enoki. Iris paprika tipis-tipis untuk menambah warna cerah. Cuci bersih daun perilla. Bilas tauge dan tiriskan hingga kering. Potong bagian pangkal jamur enoki yang keras dan pisahkan dengan lembut menjadi beberapa bagian.
Step 2
Daging bebek iris tipis mudah ditemukan di sebagian besar supermarket besar. Letakkan selembar daging bebek satu per satu. Letakkan sebagian sayuran yang sudah disiapkan (paprika, daun perilla, tauge, jamur enoki) di atas daging bebek. Kemudian, gulung dengan hati-hati dan rapat, mirip seperti membuat gulungan sushi, pastikan sayuran tetap aman di dalam. Menggulungnya dengan kencang akan mencegahnya terlepas saat dimasak. Buat beberapa gulungan terlebih dahulu agar persiapan lebih mudah.
Step 3
Daging bebek mengeluarkan banyak lemak lezatnya sendiri, jadi tidak perlu menambahkan minyak tambahan ke dalam wajan. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Letakkan gulungan daging bebek di wajan dan masak, balik sesekali, hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah di semua sisi. Anda akan tahu gulungan siap saat berwarna kecoklatan dan berbunyi saat dimasak. Jika terlalu banyak lemak yang keluar, Anda bisa dengan hati-hati menyekanya dengan tisu dapur saat memasak.
Step 4
Sekarang, mari siapkan sausnya yang kaya rasa. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, mirin, dan gula dengan perbandingan 1:1:1. Aduk rata hingga gula larut sempurna. Saat gulungan daging bebek sedang dimasak di wajan, tuangkan saus ini dengan hati-hati di atasnya, biarkan melapisi dan mendidih perlahan. Tuang saus di pinggir wajan untuk mencegah gosong dan biarkan sedikit mengental. Sesuaikan api jika perlu untuk mencegah saus gosong.
Step 5
Setelah saus sedikit mengental dan melapisi gulungan daging bebek dengan indah, hidangan Anda siap! Kombinasi daging bebek berlapis saus, bagian luar yang renyah, bagian dalam yang empuk, dan kesegaran sayuran sungguh luar biasa. Sajikan segera selagi hangat untuk pengalaman terbaik. Anda bisa menambahkan saus cocolan lain atau menikmati hidangan ini sebagai hidangan utama, hidangan pendamping, atau bahkan sebagai hidangan pembuka dengan minuman.
