Gulai Ikan Tongkol Kalengan Praktis dengan Sayuran Musim Semi
Gulai Ikan Tongkol Kalengan Praktis dengan Sayuran Musim Semi
Ikan Tongkol Kalengan Tanpa Duri dan Aroma Sayuran Musim Semi yang Menggugah Selera!
Gulai ikan memang lezat, tapi terkadang sulit dimakan karena durinya, apalagi jika ada tambahan sayuran seperti daun lobak atau lainnya. Resep ini menggunakan ikan tongkol kalengan, sehingga sangat praktis karena Anda bisa menikmati daging ikannya tanpa khawatir duri! Siapkan sayuran musim semi yang sudah direbus dan dibekukan di dasar panci, tambahkan ikan tongkol kalengan, lalu masak perlahan hingga empuk dan meresap bumbu. Aroma sayuran dan daging ikan tongkol yang lembut, terlumuri bumbu dengan sempurna, menciptakan hidangan yang sangat memuaskan dan cocok disantap dengan nasi. Nikmati gulai ikan tongkol istimewa ini yang bisa dinikmati siapa saja tanpa repot berurusan dengan duri!
Bahan Utama- 1 genggam sayuran musim semi rebus (contoh: daun bawang liar, bawang daun, dll.)
- 1 kaleng (400g) ikan tongkol kalengan
Instruksi Memasak
Step 1
Tata sayuran musim semi beku yang sudah direbus di dasar panci. Aroma alami dari sayuran akan menambah kekayaan rasa gulai.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan bumbu halus: 2.5 sdm gochugaru, 1 sdm doenjang, 1 sdm bawang putih cincang, 3 sdm guk-ganjang, 2 sdm cheongju, 1 sdm maesilcheong, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata. Doenjang akan menambahkan kedalaman rasa gurih dan umami pada saus.
Step 3
Tiriskan cairan dari ikan tongkol kalengan. Keluarkan potongan ikan tongkol dengan hati-hati dari kaleng dan letakkan di atas sayuran musim semi. Karena dalam kalengan, ikan ini bebas duri dan mudah dimakan.
Step 4
Tambahkan irisan bawang bombay dan bagian putih daun bawang (yang diiris serong) di atas ikan tongkol. Tuangkan 3 cangkir kaldu kombu dan teri. Kaldu akan membantu bumbu meresap merata ke seluruh bahan dan memastikan proses memasak yang lembab.
Step 5
Didihkan gulai dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Masak perlahan selama sekitar 15-20 menit, atau hingga sayuran empuk dan kuah sedikit mengental. Setelah bumbu meresap, masukkan bagian hijau daun bawang dan irisan cabai rawit hijau Korea, masak lagi sebentar hingga matang. Sedikit rasa pedas dari cabai akan menyeimbangkan rasa gurih dan menambah aroma segar.
