Gulai Ikan Kembung dan Daun Ubi Kering
Gulai Ikan Kembung dan Daun Ubi Kering
Pencuri Nasi! Gulai Gurih Ikan Kembung dan Daun Ubi Kering yang Kenyal
Ikan kembung, ikan yang terjangkau dan kaya akan asam lemak omega, adalah hidangan pokok di meja makan kita! Sama seperti hidangan populer seperti gulai ikan kembung dengan lobak atau ikan kembung kukus dengan lobak, ‘Gulai Ikan Kembung dan Daun Ubi Kering’ ini wajib dicoba. Ini adalah hidangan bergizi dan sangat lezat yang akan membuat Anda ingin menambah nasi!
Bahan Utama- 1 ekor ikan kembung asin
- 150g daun ubi kering yang sudah direndam (siraegi)
Bumbu- 3 sdm pasta ikan teri serbaguna
- 1 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm daun bawang iris (untuk hiasan)
- 1 sdm sari jahe
- 1.5 gelas air beras
- 3 sdm pasta ikan teri serbaguna
- 1 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm daun bawang iris (untuk hiasan)
- 1 sdm sari jahe
- 1.5 gelas air beras
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan pasta ikan teri serbaguna yang lezat, cocok untuk sup. (Lihat tautan untuk cara membuatnya: https://blog.naver.com/wjdtj54/221196198897)
Step 2
Cuci bersih ikan kembung asin di bawah air beras mengalir. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan memastikan rasa yang lebih bersih. Potong sirip dan ekor agar lebih mudah ditangani, dan buang kepalanya.
Step 3
Lapisi bagian bawah panci dengan daun ubi kering yang sudah direndam. Letakkan ikan kembung asin yang sudah disiapkan di atasnya. Taburkan 3 sendok makan pasta ikan teri serbaguna secara merata di atas ikan kembung dan daun ubi, pastikan bumbu merata. Setelah semua bumbu ditambahkan, tuangkan dengan hati-hati 1.5 gelas air beras di pinggiran panci. Air beras akan membantu bahan-bahan dimasak tanpa lengket atau kering.
Step 4
Tutup panci dan masak dengan api sedang selama sekitar 15-20 menit, atau sampai gulai hampir matang. Menjelang akhir memasak, tambahkan irisan daun bawang di atasnya sebagai hiasan segar. Matikan api dan biarkan sebentar dengan ditutup, biarkan aroma daun bawang menyatu dengan masakan. Langkah ini memastikan daun ubi kering dan ikan kembung meresap sepenuhnya dengan pasta ikan teri yang gurih, melengkapi gulai ikan kembung Anda yang lezat.
Step 5
Karena ikan kembung asin sudah dibumbui, tidak perlu tambahan garam. Nikmati ikan kembung gulai yang lezat dengan daun ubi kering yang lembut!
Step 6
Jika Anda penggemar berat ikan, hidangan ikan kembung ini adalah pilihan yang tepat. Bungkus daun ubi kering yang lembut dengan sepotong ikan kembung yang juicy, sajikan dengan semangkuk nasi hangat, dan Anda akan mendapati diri Anda melahap dua mangkuk nasi dalam waktu singkat – ini benar-benar ‘pencuri nasi’!
Step 7
Ikan kembung yang digunakan dalam resep ini cukup besar dan tebal, menawarkan gigitan yang substansial dan memuaskan. Setiap gigitan dipenuhi dengan rasa ikan kembung yang kaya dan tekstur yang lezat. Ini menjadikan makanan yang mengenyangkan dan memuaskan.
