Guacamole Segar dan Lezat: Saus Alpukat Khas Meksiko Buatan Sendiri
Guacamole Segar dan Lezat: Saus Alpukat Khas Meksiko Buatan Sendiri
Resep Guacamole Alpukat yang Mudah dan Nikmat
Temukan cita rasa Meksiko yang cerah dengan guacamole buatan sendiri yang mudah ini! Dibuat dari alpukat matang yang sempurna, saus serbaguna ini adalah cocolan lezat untuk keripik, topping untuk taco, atau olesan untuk sandwich. Hari ini, kita akan membuatnya lebih istimewa dengan menyajikannya di atas nurungji (kerupuk nasi panggang Korea) yang renyah untuk menciptakan canapé yang unik dan lezat. Bersiaplah untuk memanjakan lidah Anda!
Bahan Guacamole- 1 buah alpukat matang
- 12 buah tomat ceri
- 1/4 buah bawang bombay kecil
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
- 1/2 sdm air jeruk nipis
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan bahan utama guacamole Anda: alpukat. Pilih alpukat yang sedikit empuk saat ditekan lembut, menandakan alpukat sudah matang sempurna. Gunakan pisau tajam, belah alpukat menjadi dua secara memanjang di sekitar bijinya. Putar kedua bagian untuk memisahkannya. Untuk mengeluarkan bijinya, Anda bisa mengetuknya dengan hati-hati menggunakan pisau lalu putar, atau keluarkan dengan sendok.
Step 2
Setelah biji dikeluarkan, keruk daging alpukat yang lembut dari kulitnya dan masukkan ke dalam mangkuk. Gunakan garpu atau penumbuk kentang untuk menumbuk alpukat hingga sedikit kasar. Usahakan teksturnya tidak terlalu halus agar ada sedikit sensasi saat digigit.
Step 3
Selanjutnya, siapkan sayuran segar. Cuci bersih tomat ceri dan keringkan. Cincang halus tomat menjadi potongan kecil, sekitar 0.5 cm. Anda bisa merebus sebentar lalu mengupas kulitnya untuk tekstur yang lebih lembut, namun hari ini kita akan tetap menggunakan kulitnya. Cukup potong dadu dan tambahkan ke dalam mangkuk.
Step 4
Cincang halus juga seperempat bawang bombay. Jika Anda merasa bawang bombay mentah terlalu menyengat, tips bagusnya adalah merendam bawang bombay cincang dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit. Proses ini membantu mengurangi rasa tajamnya. Setelah direndam, tiriskan bawang bombay hingga benar-benar kering sebelum menambahkannya ke dalam guacamole.
Step 5
Sekarang, bumbui alpukat yang sudah ditumbuk dengan sejumput garam dan lada hitam yang baru digiling. Tambahkan bawang bombay cincang dan tomat ceri ke dalam mangkuk. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Karena tidak ada lemon, air jeruk nipis digunakan untuk memberikan sedikit keasaman yang cerah, yang sangat cocok dengan kekayaan rasa alpukat.
Step 6
Guacamole buatan sendiri Anda sudah siap! Mari kita buat canapé nurungji yang lezat. Cukup oleskan guacamole segar Anda dalam jumlah banyak di atas nurungji (kerupuk nasi Korea yang renyah). Sangat mudah! Nikmati hidangan pembuka atau camilan yang sangat sederhana namun mengesankan ini, dengan kerenyahan nurungji dan rasa segar alpukat yang lembut.
