Guacamole Alpukat Homemade yang Segar dan Lezat
Guacamole Alpukat Homemade yang Segar dan Lezat
Camilan/Hidangan Pembuka Alpukat Guacamole Sehat (Sedikit Pedas)
Mencari camilan sehat atau hidangan pembuka alternatif selain keripik tinggi kalori? Saya menemukan Guacamole Alpukat dan ini benar-benar mengubah segalanya! Setelah membuatnya sekitar sepuluh kali, saya telah mengembangkan trik rahasia saya sendiri, dan sejujurnya saya tidak pernah bosan dengannya! Resep ini menawarkan perpaduan luar biasa antara alpukat yang lembut, sayuran yang renyah, dan sedikit rasa pedas, menjadikannya hidangan yang sangat memuaskan dan bebas rasa bersalah. Sangat cocok untuk makan siang ringan, hidangan pembuka pesta, atau sekadar cara lezat untuk menikmati kebaikan alpukat.
Bahan Utama- 2 buah alpukat matang
- 1/2 buah bawang bombay merah kecil (atau 1/4 buah bawang bombay ukuran sedang)
- 1/3 buah paprika merah (ukuran kecil, atau 1/4 buah ukuran sedang)
- 1 buah tomat matang
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt cabai rawit cincang halus (buang bijinya untuk mengurangi rasa pedas)
Bumbu & Perasa- 2 sejumput garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm air jeruk nipis segar
- 1 sdm saus Tabasco (atau saus pedas favorit Anda, sesuaikan tingkat kepedasan)
- Sejumput lada hitam (baru digiling lebih baik)
- 2 sdt bumbu taco (rasa cabai)
- 2 sejumput garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm air jeruk nipis segar
- 1 sdm saus Tabasco (atau saus pedas favorit Anda, sesuaikan tingkat kepedasan)
- Sejumput lada hitam (baru digiling lebih baik)
- 2 sdt bumbu taco (rasa cabai)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan memilih alpukat Anda. Untuk guacamole terbaik, pilih alpukat yang matang: kulitnya harus gelap, hampir hitam, dan sedikit melunak saat ditekan lembut. Meskipun alpukat yang kurang matang masih bisa digunakan, perlu sedikit lebih banyak usaha untuk menghaluskannya.
Step 2
Potong alpukat menjadi dua dengan hati-hati dan buang bijinya. Trik yang berguna adalah memutar kedua bagian alpukat dengan lembut untuk memisahkannya, lalu ketuk perlahan biji dengan bilah pisau Anda dan putar untuk mengeluarkannya.
Step 3
Siapkan paprika merah. Cincang halus sekitar 1/3 paprika kecil atau 1/4 paprika sedang. Ini akan menambah warna yang indah dan tekstur renyah yang menyenangkan pada guacamole.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan sayuran yang tersisa. Cincang halus bawang bombay; merendamnya dalam air dingin sebentar sebelumnya dapat mengurangi rasa tajamnya. Potong dadu tomat matang, buang biji yang berair untuk mencegah guacamole menjadi terlalu lembek. Cincang halus cabai rawit, buang biji dan selaputnya jika Anda lebih suka rasa pedas yang lebih ringan. (Tips: Untuk tekstur yang lebih lembut, cincang sayuran Anda sangat halus. Jika Anda lebih suka guacamole yang lebih kasar dengan tekstur yang lebih jelas, potong menjadi potongan yang sedikit lebih besar.)
Step 5
Dalam mangkuk berukuran sedang, ambil daging alpukat dan haluskan perlahan dengan garpu atau penumbuk kentang. Usahakan teksturnya sebagian besar halus tetapi masih memiliki beberapa potongan kecil untuk variasi. Tambahkan bumbu: 2 sejumput garam, 1 sendok makan air jeruk nipis segar, 1 sendok makan saus Tabasco, dan 2 sendok teh bumbu taco. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
Step 6
Lipat dengan lembut semua sayuran cincang yang sudah disiapkan (bawang bombay, paprika, tomat, dan cabai). Gunakan sendok atau spatula dan aduk secukupnya untuk mendistribusikannya secara merata tanpa terlalu menghaluskan alpukat. Perlakukan seperti melipat bahan dengan lembut ke dalam adonan. Guacamole buatan sendiri yang lezat, segar, dan sehat kini siap dinikmati! Sajikan dengan keripik tortilla, kerupuk, atau sebagai topping untuk salad dan sandwich.
