Gratin Bawang Bombay Isi Ubi Jalar
Gratin Bawang Bombay Isi Ubi Jalar
Resep ala Film : Cara Membuat Gratin Bawang Bombay dengan Isian Ubi Jalar
Hari ini kami menyajikan resep Gratin Bawang Bombay yang terinspirasi dari film
Bahan-bahan- 2 bawang bombay besar
- 1 ubi jalar ukuran sedang (sekitar 150g)
- Keju mozzarella atau cheddar dalam jumlah banyak
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1-2 sdm mayones
- Sejumput parsley kering (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bawang bombay hingga bersih. Potong sedikit bagian atas dan bawahnya. Buat sayatan sekitar dua pertiga kedalaman dari bagian akar, siapkan untuk mengosongkan bagian tengahnya. Menggunakan sendok atau pisau kecil, keluarkan dengan hati-hati bagian tengah bawang bombay untuk membuat rongga. Berhati-hatilah agar bawang bombay tidak hancur. Letakkan bawang bombay yang sudah dikosongkan di dalam kukusan dan kukus selama kurang lebih 10 menit hingga sedikit melunak.
Step 2
Cuci bersih kulit ubi jalar. Letakkan di dalam kukusan di atas air mendidih dan kukus selama kurang lebih 20 menit hingga benar-benar empuk. Anda bisa memeriksa kematangannya dengan menusuknya menggunakan sumpit; sumpit harus masuk dengan mudah. Setelah matang, angkat dari api, biarkan sedikit mendingin, lalu kupas kulitnya. Selagi masih hangat, haluskan ubi jalar sepenuhnya menggunakan garpu atau penumbuk kentang hingga halus. Sisihkan.
Step 3
Dalam mangkuk berisi ubi jalar yang sudah dihaluskan, tambahkan sejumput garam, sejumput lada hitam, 1-2 sendok makan mayones, dan sejumput parsley kering. Campur semuanya hingga tercampur rata. Sesuaikan jumlah mayones tergantung pada seberapa kering tumbukan ubi jalar; Anda menginginkan tekstur yang lembut dan lembab.
Step 4
Dengan hati-hati, masukkan campuran ubi jalar yang sudah disiapkan ke dalam rongga bawang bombay yang sudah dikukus. Tekan perlahan untuk mengisi rongga sepenuhnya, pastikan isiannya tetap di tempatnya. Isi setiap bawang bombay dengan campuran ubi jalar secara melimpah.
Step 5
Taburi bawang bombay yang sudah diisi dengan lapisan keju mozzarella atau cheddar yang banyak. Keju akan meleleh dan menyatukan semuanya. Taburi sedikit lagi parsley kering di atasnya sebagai hiasan. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan bawang bombay yang sudah diisi di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama kurang lebih 15-25 menit, atau hingga keju berwarna cokelat keemasan dan berbuih, serta bawang bombay benar-benar empuk. Gratin Bawang Bombay Anda yang lezat siap dinikmati!
