Gratin Ayam Fillet Lembut Keju
Gratin Ayam Fillet Lembut Keju
Gratin Ayam Fillet Keju yang Bergizi dan Mengenyangkan: Sempurna untuk Makanan atau Camilan
Gratin ayam fillet yang lezat ini adalah hidangan yang mengenyangkan sekaligus camilan bergizi! Sajian ini menampilkan kombinasi ayam fillet yang lembut, kue beras yang kenyal, dan keju yang gurih. Sangat cocok sebagai pengganti makanan yang mengenyangkan, camilan yang memuaskan saat rasa lapar melanda, atau bahkan sebagai hidangan pembuka yang elegan ditemani bir dingin. Mari kita ciptakan hidangan istimewa dengan bahan-bahan sederhana.
Bahan Utama- Ayam fillet ukuran sekali suap, 5-6 potong (sekitar 150-200g)
- Kue beras untuk sup (Tteokguk tteok), 1 genggam (sekitar 100g)
- Bawang bombay, 1/4 buah ukuran sedang
- Batang sawi pakcoy, sedikit (gunakan hanya batangnya)
- Keju lembaran, 1 lembar
- Keju mozzarella, 70g
- Garam, 1 sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita tumis sayuran yang akan menambah kedalaman rasa pada gratin. Panaskan sedikit minyak wijen perilla di wajan, tambahkan bawang bombay cincang halus, dan tumis dengan api sedang-rendah hingga transparan. Setelah bawang bombay agak matang, masukkan batang sawi pakcoy yang sudah dicuci dan dipotong (sekitar 3-4 cm) lalu tumis bersama. Menambahkan sejumput garam pada tahap ini akan meningkatkan rasa manis sayuran.
Step 2
Sekarang saatnya memasak ayam fillet. Menggunakan ayam fillet ‘ukuran sekali suap’ yang sudah dipotong memudahkan prosesnya. Panaskan sedikit minyak wijen perilla di wajan, masukkan potongan ayam fillet, dan masak hingga berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Pastikan ayam matang sempurna sampai ke dalam.
Step 3
Mari kita panggang sebentar kue beras sup agar teksturnya menjadi kenyal. Di wajan yang sama, tambahkan sedikit lagi minyak wijen perilla dan masukkan kue beras sup. Panggang sebentar di kedua sisinya hingga permukaannya sedikit kecoklatan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi keras.
Step 4
Sekarang, mari kita susun bahan-bahannya di dalam wadah tahan panas. Mengolesi wadah dengan sedikit mentega mencegah lengket dan menambah rasa yang enak. Pertama, ratakan kue beras yang sudah dipanggang di dasar wadah. Kemudian, sebarkan tumisan bawang bombay dan batang sawi pakcoy secara merata di atasnya. Untuk ayam fillet yang sudah dimasak, buat irisan kecil dengan gunting atau potong menjadi ukuran sekali suap dan tata dengan rapi.
Step 5
Saatnya menaburi keju dengan berlimpah! Pertama, taburkan keju mozzarella secukupnya. Kemudian, sobek keju lembaran menjadi beberapa bagian dan sebarkan di atas keju mozzarella. Ini akan menciptakan tampilan yang lebih menarik saat keju meleleh dan berwarna kecoklatan cantik selama dipanggang. Menggunakan banyak keju memastikan rasa yang lebih kaya.
Step 6
Terakhir, mari kita panggang hingga matang sempurna. Masukkan gratin ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190°C (375°F) dan masak selama kurang lebih 8 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada model air fryer Anda. Setelah keju meleleh dan berwarna kecoklatan keemasan, dan aroma lezat memenuhi udara, hidangan ini siap disajikan! Nikmati harmoni sempurna antara keju yang renyah dan kecoklatan, ayam yang lembut, dan kue beras yang kenyal. Ini sangat baik sebagai hidangan utama yang mengenyangkan, camilan yang memuaskan, atau pendamping yang luar biasa untuk bir dingin!
