Gol-jjolmyeon (Mi Babi Laut Pedas & Kenyal)
Gol-jjolmyeon (Mi Babi Laut Pedas & Kenyal)
Bosan Makan Tapi Lapar? Bikin Gol-jjolmyeon Super Praktis Ini!
Saat lelah dan tidak berselera makan, tapi perut keroncongan, hidangan super praktis ini adalah solusinya! Nikmati perpaduan rasa manis, asam, pedas, dan kenyal yang lezat dari Gol-jjolmyeon ini. Hidangan cepat dan memuaskan yang pasti akan membangkitkan selera makan Anda.
Bahan-bahan- Mie Jjolmyeon, 2 porsi (siapkan sesuai petunjuk kemasan)
- Cumi atau kerang kalengan, 1 kaleng (sekitar 150-200g, tiriskan cairannya)
- Kol, 1/4 buah ukuran sedang
- Selada, 5-6 lembar
- Biji wijen, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Tiriskan cumi atau kerang kalengan hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Ini membantu menghilangkan rasa kalengan yang mungkin tersisa dan membuat bumbu lebih meresap.
Step 2
Cuci bersih kol, buang bagian tengahnya, lalu iris tipis-tipis seperti korek api dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Irisan kol ini akan menambah tekstur renyah yang menyegarkan.
Step 3
Cuci bersih daun selada, tiriskan airnya, lalu sobek atau potong menjadi ukuran sekali suap. Memotong terlalu kecil dapat mengurangi kenikmatan saat mengunyah.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan mie Jjolmyeon dan bumbu saus yang tersedia. Aduk rata menggunakan sumpit atau penjepit, pastikan mie terlapisi bumbu secara merata. Pelapisan awal ini sangat penting untuk rasa.
Step 5
Tambahkan irisan kol ke dalam mie yang sudah berbumbu. Aduk kembali kedua kalinya dengan lembut, campurkan kol dengan bumbu. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat agar kol tidak lembek.
Step 6
Didihkan air dalam panci, lalu rebus mie Jjolmyeon sesuai petunjuk kemasan, tambahkan 1-2 menit ekstra untuk tekstur yang lebih kenyal. Segera bilas mie yang sudah direbus di bawah air mengalir dingin hingga benar-benar dingin. Tiriskan mie dengan baik. Proses pembilasan dengan air dingin sangat penting untuk mendapatkan kekenyalan khas mie ini.
Step 7
Masukkan mie Jjolmyeon yang sudah dingin dan ditiriskan ke dalam mangkuk. Aduk untuk ketiga kalinya bersama bumbu dan bahan lainnya, pastikan rasa tercampur sempurna dan mie terlapisi dengan baik.
Step 8
Terakhir, tata daun selada yang sudah disiapkan di atasnya. Taburkan biji wijen untuk aroma tambahan dan rasa gurih. Gol-jjolmyeon lezat Anda siap dicampur dan dinikmati!
