Gochujapchae Daging Nabati Sehat dan Lezat
Gochujapchae Daging Nabati Sehat dan Lezat
Gochujapchae Buatan Daging Nabati Lembut yang Diterima Sebagai Hadiah
Buatlah Gochujapchae lezat menggunakan daging nabati yang empuk dan lembut, yang Anda terima sebagai hadiah. Hidangan ini menawarkan tekstur yang menyenangkan dan rasa yang kaya, memadukan kenyalnya daging nabati dengan sayuran renyah. Ini adalah pilihan yang luar biasa untuk acara-acara khusus atau saat menjamu tamu, menyajikan hidangan yang mewah dan memuaskan.
Bahan Utama- Daging Nabati 90g (tipe siap pakai)
- Paprika 3 buah (ukuran sedang)
- Bawang Bombay 1/4 buah
- Bawang Putih Utuh 5 siung
- Cabai Merah 1/2 buah (untuk warna dan aroma)
Bahan Marinasi Daging Nabati- Daging Nabati 90g
- Kecap Asin 1 Sdm
- Bawang Putih Cincang 1/2 Sdm
- Gula 1 Sdm
- Minyak Wijen 1/2 Sdm
- Lada Hitam sejumput
Bahan Saus Gochujapchae- Saus Tiram 1 Sdm
- Biji Wijen Sangrai 1/2 Sdm
- Minyak Wijen 1 Sdm
- Lada Hitam sejumput
- Daging Nabati 90g
- Kecap Asin 1 Sdm
- Bawang Putih Cincang 1/2 Sdm
- Gula 1 Sdm
- Minyak Wijen 1/2 Sdm
- Lada Hitam sejumput
Bahan Saus Gochujapchae- Saus Tiram 1 Sdm
- Biji Wijen Sangrai 1/2 Sdm
- Minyak Wijen 1 Sdm
- Lada Hitam sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat Gochujapchae lezat menggunakan sebungkus daging nabati siap pakai yang praktis, yang saya terima sebagai hadiah. Daging nabati tidak hanya sehat, tetapi juga memiliki rasa yang sangat lembut dan nikmat.
Step 2
Meskipun sekitar 50g daging nabati kering dianggap cukup untuk dua orang dewasa, paket daging nabati siap pakai seberat 90g ini adalah jumlah yang pas agar dinikmati oleh dua orang secara berlimpah. Saya menemukan jumlah ini sangat tepat setelah membuatnya sendiri.
Step 3
Meskipun beberapa produk dapat digunakan segera, saya memilih untuk merendam daging nabati dalam air hangat selama kurang lebih 10 menit untuk melembutkannya. Langkah ini benar-benar meningkatkan teksturnya.
Step 4
Saya telah menyiapkan tiga buah paprika berukuran sedang. Aroma segarnya dan tekstur renyahnya akan membuat Gochujapchae semakin nikmat.
Step 5
Daging nabati biasanya sudah dalam potongan seukuran gigitan. Jika ada potongan yang terlalu besar, potong menjadi dua agar ukurannya sesuai untuk ditumis bersama bahan-bahan lain.
Step 6
Iris bawang bombay memanjang (julienne), iris tipis bawang putih utuh, lalu iris memanjang juga. Cincang halus cabai merah untuk menambah warna dan sedikit rasa pedas.
Step 7
Sekarang, mari kita marinasi daging nabati. Campurkan 90g daging nabati dengan 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gula, 1/2 sdm minyak wijen, dan sejumput lada hitam. Campur semuanya dengan lembut.
Step 8
Biasanya, daging yang digunakan dalam Gochujapchae dimarinasi sebelum ditumis agar bumbu meresap merata dan meningkatkan cita rasa keseluruhan. Memarinasi daging nabati dengan cara yang sama akan memperdalam profil rasanya.
Step 9
Biarkan daging nabati yang telah dimarinasi beristirahat pada suhu ruangan selama kurang lebih 15 menit, mirip seperti Anda memperlakukan daging babi. Ini memungkinkan bumbu meresap sepenuhnya ke dalam daging nabati.
Step 10
Setelah semua bahan siap, mari kita mulai menumis! Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, lalu masukkan paprika yang telah diiris memanjang. Tumis sebentar, pastikan tetap renyah.
Step 11
Angkat paprika yang sudah ditumis dari wajan dan sisihkan dalam mangkuk terpisah. Ini membantu menjaga kerenyahannya hingga saat disajikan.
Step 12
Tambahkan sedikit lagi minyak goreng ke wajan yang sama, lalu tumis daging nabati yang sudah dimarinasi dan diistirahatkan hingga sedikit kecokelatan. Sepertinya wajan baru ini membuat daging nabati jadi lebih mudah ditumis! (tertawa)
Step 13
Ketika daging nabati setengah matang, masukkan kembali paprika tumis yang telah disisihkan ke dalam wajan. Tumis bersama, biarkan bumbu marinasi dari daging nabati meresap secara halus ke dalam paprika. Kita akan menyisihkan campuran ini lagi ke dalam mangkuk.
Step 14
Selanjutnya, masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih ke dalam wajan, lalu tumis hingga harum. Segera setelah aroma yang menyenangkan mulai tercium dari bawang bombay dan bawang putih, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 15
Setelah aroma bawang bombay dan bawang putih meresap, kembalikan daging nabati tumis dan paprika ke dalam wajan. Lanjutkan menumis, biarkan rasa bawang bombay dan bawang putih melapisi daging nabati dan paprika.
Step 16
Sekarang, tambahkan 1 sdm saus tiram untuk meningkatkan rasa gurihnya, dan tumis hingga semua bahan tercampur rata.
Step 17
Terakhir, tambahkan 1/2 sdm biji wijen sangrai dan sejumput lada hitam. Tumis untuk mencampur semuanya dengan baik. Bukankah tampilannya sangat menggugah selera? Akhiri dengan menuangkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma yang harum, aduk cepat, dan hidangan siap disajikan!
Step 18
Dan inilah dia – Gochujapchae lezat yang terbuat dari daging nabati telah selesai! Terlihat sangat menarik, bukan?
Step 19
Secara visual, hidangan ini terlihat sama mengesankannya dengan hidangan daging tradisional. Saya tidak bisa menahan diri untuk mencicipi sedikit saat memasak karena penasaran, dan rasanya sangat lezat sampai-sampai saya terus ingin mengambilnya lagi. Aroma yang menggoda membuat air liur saya menetes.
Step 20
Mari kita nikmati dengan benar, mungkin dibungkus dengan roti kukus hangat (Hwaban/꽃빵)? Ini adalah rasa familiar yang Anda kenal, tetapi saya dapat dengan yakin mengatakan bahwa rasanya lebih enak, satu tingkat lebih baik! Kelembutan daging nabati yang dipadukan dengan kesegaran sayuran menciptakan rasa yang benar-benar luar biasa.
