Gochujang Jjigae Pedas Menggugah Selera: Sajian Khas Rumahan Korea
Gochujang Jjigae Pedas Menggugah Selera: Sajian Khas Rumahan Korea
Gochujang Jjigae Pedas Menggugah Selera: Sajian Khas Rumahan Korea
Rasakan kelezatan Gochujang Jjigae yang pedas dan gurih, kuahnya yang kaya rasa sangat nikmat disantap dengan nasi hangat! Cocok juga dinikmati bersama minuman dingin sebagai teman bersantai. Kami hadirkan resep andalan keluarga yang mudah diikuti, siap memanjakan lidah Anda dengan hidangan rumahan yang lezat dan menghangatkan.
Bahan Utama- 300g Daging Sapi Gandik (bisa diganti bagian lain atau daging babi)
- 1 buah Kentang (ukuran sedang)
- 1/2 buah Zukini (ukuran sedang)
- 100g Jamur Tiram
- 1/2 buah Bawang Bombay (ukuran sedang)
- 1 potong Wortel (iris tipis)
- 1/2 batang Daun Bawang
- 1 kotak Tahu Putih (tahu sutra atau tahu cina, potong dadu besar)
Bumbu- 1/2 cangkir Kecap Asin (sekitar 80ml)
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gula Merah (untuk rasa manis dan gurih)
- 1/2 sdm Lada Bubuk
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/4 sdm Jahe Bubuk (opsional, untuk aroma)
- 1/2 cangkir Kecap Asin (sekitar 80ml)
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gula Merah (untuk rasa manis dan gurih)
- 1/2 sdm Lada Bubuk
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/4 sdm Jahe Bubuk (opsional, untuk aroma)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari persiapkan semua bahan! Untuk jamur tiram, pisahkan bonggolnya dan suwir-suwir sesuai selera. Iris zukini setebal sekitar 1cm berbentuk setengah lingkaran. Hindari mengiris zukini terlalu tipis karena bisa hancur saat dimasak; irisan yang agak tebal lebih disarankan. Iris kentang dan bawang bombay setebal sekitar 0.5cm, bisa diiris tipis atau dipotong dadu. Potong tahu menjadi dadu berukuran sekitar 2cm, dan iris daun bawang menyerong agak besar.
Step 2
Sekarang, mari mulai memasak. Dalam panci besar, masukkan daging sapi, kentang, zukini, bawang bombay, dan jamur yang sudah disiapkan. Isi panci dengan sayuran yang cukup banyak agar jjigae semakin lezat!
Step 3
Tuang air secukupnya hingga semua bahan terendam. Sekitar 4-5 cangkir (800ml-1000ml) sudah cukup. Masukkan semua bumbu: kecap asin, gochugaru, gochujang, gula merah, lada, bawang putih cincang, dan jahe bubuk. Didihkan dengan api besar. Sup Anda akan segera mulai mendidih dengan lezat!
Step 4
Setelah sup mendidih kuat, kecilkan api menjadi sedang dan masak lagi selama 10-15 menit. Penting untuk memasak hingga daging dan kentang benar-benar empuk. Saat daging sudah matang, masukkan tahu yang sudah dipotong dadu dan irisan daun bawang. Biarkan mendidih sekali lagi, lalu kecilkan api dan masak lagi sekitar 5 menit. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
Step 5
Nikmati Gochujang Jjigae pedas Anda yang lezat! Sajikan selagi hangat dengan semangkuk nasi. Sangat nikmat dicampur dengan nasi atau disantap bersama bir dingin atau soju. Cobalah membuat hidangan rumahan yang mudah dan memuaskan ini!
Anda Mungkin Suka Juga
Kim Putih Bumbu Pedas Manis
Gratin Kentang Krimi dan Kaya Rasa
