Gochujang Daging Sapi Kering (Beef Jerky) Lezat
Gochujang Daging Sapi Kering (Beef Jerky) Lezat
Hidangan Daging Sapi Kering / Gochujang Daging Sapi Kering
Daging sapi kering (yukpo) mengacu pada daging sapi yang diiris tipis dan dikeringkan. Meskipun daging sapi kering sangat lezat dinikmati begitu saja sebagai camilan, rasanya bisa menjadi lebih istimewa saat diolah menjadi hidangan pendamping atau bumbu. Rasanya bervariasi tergantung jenis daging sapi kering yang digunakan, jadi perhatikan baik-baik! Resep ini mengubah daging sapi kering menjadi pasta gochujang yang gurih dan unik.
Bahan Utama- 50g Daging Sapi Kering (Yukpo)
- 130g Gochujang (pasta cabai Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, haluskan daging sapi kering (yukpo) menggunakan blender hingga menjadi bubuk halus. Jika Anda merobek daging sapi kering menjadi potongan-potongan kecil sebelum diblender, akan lebih mudah dihaluskan. Langkah ini menambahkan rasa umami yang dalam dan gurih pada gochujang.
Step 2
Siapkan gochujang Anda. Masukkan 130g gochujang ke dalam mangkuk lebar. Menggunakan gochujang segar akan menghasilkan rasa yang lebih baik.
Step 3
Dalam mangkuk berisi gochujang, tambahkan 10ml mirin (arak masak), 25ml ekstrak plum, dan 25g madu. Campurkan bahan-bahan ini dengan baik. Ini adalah langkah penting untuk menyeimbangkan rasa manis dan gurih, jadi jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera pribadi Anda.
