Ginkgo Goreng Gurih dan Asin: Camilan Nostalgia & Pendamping Bir Sempurna
Ginkgo Goreng Gurih dan Asin: Camilan Nostalgia & Pendamping Bir Sempurna
Hidupkan Kembali Masa Kecil Anda dengan Ginkgo Goreng Lezat: Camilan & Pendamping Bir Sempurna! 🥜🍺
Resep ini membangkitkan kenangan hangat tentang ibu saya yang menghangatkan kacang ginkgo dalam kotak susu di microwave. Kacang ginkgo tidak hanya camilan yang menyenangkan, tetapi juga sangat cocok dinikmati bersama bir dingin! Namun, penting untuk mengonsumsinya secukupnya, karena terlalu banyak dapat menyebabkan gangguan pencernaan karena senyawa yang disebut ginkgotoksin. Resep ini menggunakan kacang ginkgo beku untuk kemudahan dan kecepatan, membimbing Anda untuk membuat kacang ginkgo goreng yang lezat dengan mudah.
Bahan-bahan- Kacang ginkgo, 2 genggam (sekitar 100-150g)
- Minyak goreng, secukupnya (sekitar 3-4 sdm)
- Garam, 1 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk resep ini, kita menggunakan kacang ginkgo beku yang tersedia di pasaran. Menggunakan kacang beku membuat proses mengupas kulit menjadi jauh lebih mudah. Jika Anda menggunakan kacang ginkgo segar, rebus sebentar dalam air mendidih sebelum mencoba mengupasnya.
Step 2
Lumuri dasar wajan datar dengan minyak goreng secukupnya. Penting untuk menggunakan minyak yang cukup agar kacang ginkgo matang merata tanpa gosong.
Step 3
Setelah minyak sedikit panas dengan api sedang-rendah, masukkan semua kacang ginkgo yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Perhatikan apinya; suhu yang terlalu tinggi dapat membuat kacang cepat gosong.
Step 4
Setelah memasukkan kacang ginkgo, aduk terus menerus dengan spatula kayu atau sumpit selagi digoreng. Anda akan melihatnya mulai sedikit menghitam dan mengeluarkan aroma kacang yang harum.
Step 5
Saat kacang ginkgo mulai digoreng dan kulitnya sedikit merekah, saatnya untuk mengupasnya. Cara mudahnya adalah dengan meletakkan kacang di antara dua lembar tisu dapur dan tekan perlahan; kulitnya akan mudah terlepas. Jika tidak ada tisu dapur, Anda bisa menggunakan ujung sumpit kayu dengan hati-hati untuk mendorong kulit menjauh dari kacang. Hati-hati karena mungkin masih panas!
Step 6
Setelah semua kulit terlepas, tambahkan 1 sendok teh garam ke dalam wajan. Anda dapat menyesuaikan jumlah garam sesuai selera Anda.
Step 7
Kecilkan api menjadi rendah dan aduk rata kacang ginkgo agar terlapisi garam secara merata. Terus goreng dengan api kecil selama 1-2 menit lagi. Kacang ginkgo goreng gurih dan asin Anda kini siap! Rasanya paling nikmat disajikan selagi hangat.
