Gimpa Gyori Gyeongju yang Lembut dan Mengembang
Gimpa Gyori Gyeongju yang Lembut dan Mengembang
Resep Gimpa Gyori Gyeongju Populer: Buatan Sendiri di Rumah
Rasakan tekstur lembut dan mengembang dari Gimpa Gyori Gyeongju, yang dibuat dengan isian crepe telur tipis yang melimpah! Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah meskipun tidak bisa berkunjung ke Gyeongju. Potongan tipis crepe telur memberikan gigitan gurih dan lembut yang benar-benar unik. Sempurna untuk hidangan istimewa bersama seluruh keluarga, dibuat langsung di dapur Anda.
Bahan Gimpa- Paket Gimpa 1 buah
- Akar Burdock Bumbu Kecap untuk Gimpa, 1 bungkus
- Nasi putih, 8 mangkuk (hangat)
- Telur, 8 butir
- Wortel, 2 buah
- Biji wijen sangrai, 2 sdm
- Garam, sejumput
- Minyak wijen, sedikit
- Minyak goreng, sedikit
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu paket gimpa dan satu bungkus akar burdock bumbu kecap. (Resep dalam video untuk 5 gulungan tanpa paket gimpa; disesuaikan di sini untuk 5 gulungan yang disajikan kepada 2 anggota keluarga.)
Step 2
Potong stik kepiting imitasi menjadi dua memanjang untuk disiapkan untuk gimpa. (Gunakan bahan lain yang termasuk dalam paket gimpa atau tambahkan sesuai selera Anda.)
Step 3
Dalam mangkuk, pecahkan 8 butir telur dan tambahkan sejumput garam, lalu kocok untuk memecah kuning telur. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan anti lengket dengan api kecil. Tuang sedikit adonan telur kocok untuk membuat crepe telur tipis, goreng berulang kali. Penting untuk membuatnya tipis agar mudah diiris nanti.
Step 4
Tumpuk crepe telur tipis yang sudah digoreng satu sama lain. Kemudian, gunakan pisau untuk memotongnya menjadi irisan tipis seperti batang korek api. Menumpuk dan memotong memudahkan pemotongan banyak lapisan sekaligus, dan irisan tipis adalah kunci untuk mencapai tekstur mengembang di dalam gimpa.
Step 5
Cuci dan kupas wortel, lalu iris tipis seperti batang korek api. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, tambahkan irisan wortel, taburi dengan sejumput garam, dan tumis hingga renyah tapi matang.
Step 6
Sebelum memotong Spam atau ham, goreng utuh di wajan. Ini mencegahnya berubah bentuk dan menjaganya tetap kokoh. Setelah matang, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera untuk gimpa.
Step 7
Dalam 8 mangkuk nasi putih hangat, tambahkan 2 sdm biji wijen sangrai, sedikit minyak wijen, dan sejumput garam. Aduk rata untuk membumbui nasi gimpa. Pastikan nasi tidak terlalu lembek; tekstur yang sedikit padat ideal.
Step 8
Sebarkan lapisan tipis nasi berbumbu di atas selembar rumput laut gimpa. Susun irisan crepe telur, akar burdock bumbu kecap, stik kepiting imitasi, wortel tumis, dan Spam secara menarik. Untuk merekatkan gulungan, basahi sedikit ujung rumput laut dengan nasi. Gulung gimpa dengan kencang, berikan tekanan yang kuat agar tidak terlepas.
Step 9
Setelah gimpa digulung, olesi bagian luarnya dengan sedikit minyak wijen untuk memberikan kilau. Basahi sedikit pisau dengan air atau minyak wijen agar tidak lengket dan potong gimpa dengan rapi. Gimpa Gyori Anda yang lezat siap dinikmati!
