Gimbap Pedas Cabai Cheongyang
Gimbap Pedas Cabai Cheongyang
Resep Gimbap Pedas Ala Jinjju: Gulungan Pedas yang Menggugah Selera
Pelajari cara membuat gimbap pedas ala Jinjju di rumah, dengan sentuhan pedas yang adiktif dari cabai Cheongyang. Gimbap unik ini sempurna untuk membangunkan selera makan Anda dan menikmati hidangan yang lezat.
Bahan Isi Gimbap- 2 lembar kue ikan (obmook)
- 1/4 buah wortel
- 2-3 buah cabai Cheongyang (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
- 3 lembar rumput laut gimbap (kim)
- 3 mangkuk nasi matang
Bumbu Tumis- 1 sdm saus tiram
- 2.5 sdm kecap asin
- 1 sdm oligosakarida
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- 2.5 sdm kecap asin
- 1 sdm oligosakarida
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan yang akan memberikan rasa pedas pada gimbap Anda. Potong wortel berbentuk korek api tipis. Buang biji cabai Cheongyang lalu cincang halus. Potong kue ikan menjadi potongan-potongan kecil agar mudah tercampur dengan nasi setelah ditumis.
Step 2
Panaskan sedikit minyak di wajan lebar, lalu masukkan wortel, cabai Cheongyang, dan kue ikan yang sudah disiapkan. Tumis dengan api sedang-tinggi. Memasak cepat dengan api besar membantu menjaga kerenyahan sayuran dan mencegah terlalu banyak air keluar.
Step 3
Setelah bahan-bahan setengah matang, tambahkan semua bumbu tumis ke dalam wajan. Tumis dengan cepat dengan api besar selama sekitar 1-2 menit hingga bumbu tercampur rata. Perpaduan saus tiram, kecap asin, oligosakarida, bawang putih cincang, dan lada menciptakan dasar yang lezat untuk isian gimbap pedas Anda.
Step 4
Bumbui nasi hangat dengan sejumput garam dan lada. Jika suka, tambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma ekstra. Biarkan nasi sedikit mendingin sebelum digunakan, karena nasi yang terlalu panas dapat membuat rumput laut menjadi lembek.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan nasi yang sudah dibumbui dan isian pedas yang sudah ditumis. Aduk perlahan menggunakan sendok nasi atau spatula, hati-hati jangan sampai nasi hancur. Aroma pedasnya sudah sangat menggugah selera!
Step 6
Letakkan selembar rumput laut gimbap (kim) di atas tikar bambu penggulung. Sebarkan campuran nasi tipis dan merata di atas rumput laut, sisakan sekitar 1 cm di tepi atas. Tepi ini akan membantu menyegel gulungan saat Anda menggulungnya. Hindari menggunakan terlalu banyak nasi agar gulungan tidak pecah.
Step 7
Tata sebagian isian pedas tumis di tengah nasi. Gunakan tikar bambu, gulung gimbap dengan hati-hati hingga rapat. Tekan kuat saat menggulung untuk memastikan gimbap padat dan tetap berbentuk baik saat dipotong.
Step 8
Lanjutkan menggulung hingga ujung, pastikan rumput laut tidak robek. Untuk tampilan mengkilap dan rasa tambahan, olesi bagian luar gimbap yang sudah digulung dengan sedikit minyak wijen. Potong gimbap menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit, sekitar 1.5 hingga 2 cm tebalnya.
Step 9
Gimbap Cabai Cheongyang pedas Anda siap dinikmati! Nikmati kombinasi sempurna antara rasa pedas cabai yang tajam dan tekstur kue ikan yang kenyal. Gimbap ini pasti akan disukai, terutama bagi mereka yang menyukai rasa pedas yang mantap!
