Gimbap Daging Kepiting Salju: Ledakan Rasa di Setiap Gigitan, Resep Emas yang Bahkan Pemula Pun Bisa Menguasainya!
Gimbap Daging Kepiting Salju: Ledakan Rasa di Setiap Gigitan, Resep Emas yang Bahkan Pemula Pun Bisa Menguasainya!
Ditampilkan di ‘Taste of Discovery’! Gimbap Daging Kepiting Salju Super Mudah ala Baek Jong-won
Resep ajaib yang membawa senyum di wajah Anda saat pertama kali menggigitnya! Ini adalah resep gimbap daging kepiting salju dari Baek Jong-won, seperti yang ditampilkan di ‘Taste of Discovery’. Daging kepiting salju yang segar dan sayuran renyah berpadu menciptakan rasa yang akan disukai semua orang, tua dan muda. Nikmati rasa yang sederhana namun istimewa ini di rumah!
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi putih hangat
- 2 lembar rumput laut gimbap
- 200g daging kepiting salju siap pakai (jika menggunakan beku, cairkan lalu peras hingga kering)
- 4 sdm mayones
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 buah cabai rawit merah (cabai cheongyang)
- 3 potong acar lobak untuk gimbap
- Selada segar
- Daun perilla aromatik
- Sejumput biji wijen sangrai
- Gula (untuk menyesuaikan rasa manis)
- Garam (untuk bumbu)
- Sedikit minyak wijen
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Jika Anda menggunakan daging kepiting salju beku, cairkan sepenuhnya pada suhu ruang, lalu tekan perlahan dengan tangan untuk menghilangkan semua kelebihan air. Langkah ini sangat penting untuk mencegah isian gimbap menjadi lembek dan untuk menjaga rasanya yang lezat.
Step 2
Cincang halus bawang bombay. Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa merendam bawang bombay cincang dalam air dingin selama sekitar 5 menit, lalu peras hingga benar-benar kering. Potong dadu acar lobak dan cabai rawit merah. Membuang biji cabai akan mengurangi rasa pedasnya.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan bawang bombay cincang, acar lobak cincang, dan cabai cincang. Tambahkan sedikit gula, sejumput garam, dan lada hitam. Kemudian, masukkan mayones dan daging kepiting salju yang sudah disiapkan. Aduk perlahan, hati-hati jangan sampai kepiting hancur, untuk membuat isian. Kuncinya adalah menonjolkan rasa kaya dari daging kepiting!
Step 4
Dalam mangkuk terpisah, bumbui nasi hangat dengan sedikit minyak wijen dan sejumput garam. Aduk perlahan dengan spatula, pastikan butiran nasi tidak menggumpal. Ini akan menciptakan dasar yang beraroma untuk gimbap.
Step 5
Letakkan selembar rumput laut gimbap di atas tikar penggulung. Sebarkan lapisan tipis nasi berbumbu secara merata di atas rumput laut, sisakan sedikit margin di tepi atas. Susun daun selada atau daun perilla di atas nasi untuk menambah kesegaran dan aroma. Lalu, letakkan isian daging kepiting salju yang sudah disiapkan secara melimpah di sepanjang tepi bawah. Gulung gimbap dengan hati-hati dari bawah ke atas, pastikan gulungannya kencang.
Step 6
Olesi bagian luar gimbap yang sudah digulung dengan sedikit minyak wijen. Ini tidak hanya akan memberikan kilau yang indah tetapi juga mencegah rumput laut menjadi kering. Potong gimbap menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit dan tata di piring saji. Taburi dengan biji wijen sangrai untuk sentuhan rasa dan tekstur terakhir. Nikmati gimbap daging kepiting salju Anda yang lezat! Untuk rasa ekstra, Anda bisa menyajikannya dengan kecap asin atau saus berbasis mustard.
