Gimbap Cumi Kering Pedas Manis
Gimbap Cumi Kering Pedas Manis
Cara Membuat Gimbap Rumahan Lezat dengan Cumi Kering Pedas Manis
Sempurna saat selera makan kurang! Gimbap yang dibuat dengan tumisan cumi kering pedas manis adalah hidangan istimewa yang disukai seluruh keluarga. Sisa tumisan cumi kering pun bisa diubah menjadi isian gimbap yang lezat, menjadikan proses menggulung gimbap sebagai waktu yang menyenangkan. Buatlah gimbap rumahan yang mengenyangkan dan lezat dengan resep ini!
Bahan-bahan Gimbap- Cumi kering serut (sudah dibumbui)
- Tumisan daging sapi (bumbu bulgogi)
- Tumisan wortel
- Telur dadar
- Lobak acar
- Akar burdock rebus
- Nasi matang
- Garam
- Biji wijen sangrai
- Minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama gimbap Anda: tumisan cumi kering pedas. Ditumis dengan gochujang (pasta cabai Korea), cumi ini menambahkan rasa unik yang menarik pada gimbap.
Step 2
Marinasi irisan daging sapi tipis dengan bumbu bulgogi, lalu tumis hingga semua airnya menguap. Jika Anda memiliki daging bulgogi yang sudah dibumbui, Anda bisa menggunakannya untuk kepraktisan ekstra.
Step 3
Potong wortel menjadi irisan halus (julienne). Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis wortel hingga empuk tapi masih renyah, dan bumbui sedikit dengan garam.
Step 4
Kocok telur dan buatlah telur dadar yang tebal. Pastikan Anda menyiapkan telur dadar yang cukup untuk isian gimbap Anda.
Step 5
Untuk kemudahan, Anda bisa menggunakan paket lobak acar dan akar burdock rebus siap pakai yang umum dijual di pasaran Korea. Produk ini seringkali dijual berpasangan dan sangat berguna untuk membuat gimbap.
Step 6
Tata semua isian gimbap yang sudah disiapkan (tumisan daging sapi, tumisan cumi, telur dadar, tumisan wortel, akar burdock rebus, lobak acar) di satu tempat. Ini membuat proses perakitan menjadi lebih lancar dan juga membantu menyimpan sisa bahan.
Step 7
Bumbui nasi matang yang masih hangat dengan sedikit garam. Campurkan secara merata biji wijen sangrai dan minyak wijen dalam jumlah banyak. Nasi yang sedikit lebih kuat bumbunya adalah kunci untuk gimbap yang beraroma. Untuk rasa otentik, pertimbangkan untuk menambahkan sejumput MSG (penyedap rasa) seperti yang sering digunakan pada gimbap komersial.
Step 8
Dulu, orang mungkin berpikir tikar penggulung bambu sangat penting untuk membuat gimbap yang sempurna. Namun, Anda akan menemukan bahwa Anda dapat dengan mudah menggulung gimbap yang indah tanpanya!
Step 9
Letakkan selembar rumput laut (nori) dengan sisi kasarnya menghadap ke atas di permukaan kerja Anda. Sebarkan nasi berbumbu dengan sangat tipis di sekitar dua pertiga bagian rumput laut. Kemudian, letakkan semua isian yang sudah disiapkan secara merata di atas nasi.
Step 10
Gulung gimbap dengan hati-hati dan rapat, tekan dengan kuat menggunakan tangan untuk membentuknya. Terakhir, olesi bagian luarnya dengan sedikit minyak wijen dan taburi dengan biji wijen sangrai agar terlihat mengkilap dan menarik.
Step 11
Potong gimbap menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit, usahakan potongannya sedikit lebih tipis. Terkadang gimbap komersial bisa terlalu tebal dan sulit dimakan. Memotong gimbap buatan sendiri lebih tipis dapat membuatnya jauh lebih empuk dan menyenangkan untuk dinikmati.
