Gimbal Telur Goreng: Resep Praktis Mengosongkan Kulkas!
Gimbal Telur Goreng: Resep Praktis Mengosongkan Kulkas!
Gimbal Telur Goreng: Resep Praktis Mengosongkan Kulkas!
Berikut adalah resep gimbap yang mudah dan lezat, sempurna untuk memanfaatkan bahan-bahan sisa di kulkas Anda. Isi dengan banyak sayuran favorit Anda seperti ham dan wortel, campurkan dengan telur, lalu goreng menjadi omelet lembut. Setelah itu, lapisi dengan nasi dan gulung! Untuk sentuhan asam yang segar, Anda bahkan bisa menggunakan kimchi tua yang sudah dicuci sebagai pengganti lobak acar. Gimbap ini sangat lezat, bahkan anak-anak yang pemilih pun akan melahapnya habis! Jadilah kreatif dengan isian favorit Anda dan nikmati gimbap spesial yang mudah ini.
Bahan Utama- 80g Ham (sekitar 1/2 kaleng Spam)
- 30g Wortel
- 3 Stik Kepiting Imitasi (Kani)
- 20cm Daun Bawang (sekitar 16g)
- 6 lembar Daun Perilla
- 1 Cabai Rawit Merah (opsional, jika suka pedas)
- 3 potong Lobak Asin (Danmuji)
- 6 butir Telur
- 3 lembar Rumput Laut untuk Gimbap
- 3 porsi Nasi
- 2 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Garam
- 1 sdm Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk gimbap. Potong ham menjadi dadu kecil sekitar 0.5 cm. Iris wortel dan daun perilla memanjang (julienne). Iris daun bawang tipis-tipis dan suwir-suwir stik kepiting imitasi searah seratnya. Jika Anda suka sedikit pedas, cincang halus cabai rawit merah.
Step 2
Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Masukkan wortel yang sudah diiris, daun bawang, dan potongan ham. Tumis sebentar hingga sedikit empuk, sekitar 1-2 menit. Langkah ini bertujuan untuk mengeluarkan rasa dari bahan-bahan tersebut.
Step 3
Dalam mangkuk besar, pecahkan 6 butir telur. Tambahkan sejumput garam dan kocok perlahan hingga tercampur rata dan sedikit berbusa. Biarkan campuran telur sejenak agar garam merata.
Step 4
Tambahkan ham, wortel, dan daun bawang yang sudah ditumis ke dalam kocokan telur. Masukkan juga suwiran stik kepiting dan cabai cincang, bersama dengan irisan daun perilla. Aduk rata perlahan hingga semua tercampur membentuk adonan telur yang berwarna-warni dan kaya rasa.
Step 5
Bersihkan wajan dan panaskan kembali dengan sedikit minyak menggunakan api sedang-kecil. Tuang sekitar satu sendok sayur adonan telur ke dalam wajan, ratakan tipis dan lebar membentuk omelet bulat. Masak hingga bagian bawah matang dan berwarna keemasan, lalu balik dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga matang juga. Usahakan teksturnya tetap lembut dan lentur.
Step 6
Dalam mangkuk terpisah, bumbui nasi yang sudah matang. Tambahkan 2 sendok makan minyak wijen, sejumput garam, dan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Aduk nasi perlahan dengan spatula, hati-hati jangan sampai nasi hancur, pastikan bumbu tercampur merata.
Step 7
Letakkan selembar rumput laut gimbap dengan sisi mengkilap menghadap ke bawah di atas tikar bambu penggulung, sisi kasar menghadap ke atas. Sebarkan lapisan tipis nasi berbumbu di atas rumput laut, sisakan sedikit ruang di bagian atas. Letakkan salah satu omelet telur yang sudah matang di atas nasi. Terakhir, tata potongan lobak asin memanjang di atasnya. Mulai dari tepi bawah yang paling dekat dengan Anda, gulung gimbap dengan hati-hati dan rapat ke arah atas.
Step 8
Untuk merekatkan gulungan, Anda bisa sedikit membasahi tepi atas rumput laut dengan air. Olesi bagian luar gimbap yang sudah digulung dengan sedikit minyak wijen untuk memberikan kilau. Potong gimbap menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit, dan Gimbap Telur Goreng Praktis Mengosongkan Kulkas Anda siap dinikmati!
