Gimbal Gurih dengan Bacon Renyah
Gimbal Gurih dengan Bacon Renyah
Resep Gimbal Bacon Keju yang Menggugah Selera (Sempurna untuk Piknik Musim Semi & Bekal!)
Temukan cara membuat Gimbal Bacon Keju yang lezat menggunakan bacon dari kulkas Anda! Resep ini tidak hanya menawarkan kombinasi yang menggoda antara bacon gurih dan isian favorit Anda, tetapi juga berbagi tips untuk membuat gimbal Anda terlihat rapi dan indah. Sempurna untuk bekal makan siang atau camilan istimewa!
Bahan Utama- 18 lembar bacon tebal
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 5 butir telur ayam
- 12 lembar sosis gulung gimbal (ham Korea)
- 6 lembar acar lobak kuning (danmuji)
- 12 lembar akar burdock bumbu (u-geojorim)
- 12 lembar daun perilla segar (kkaennip)
- 9 lembar rumput laut gimbal (gim)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sosis gulung gimbal untuk menambah cita rasa. Letakkan potongan sosis gulung gimbal di wajan kering yang belum dipanaskan, lalu masak hingga berwarna cokelat keemasan. Proses ini membantu mengeluarkan sebagian lemaknya, membuat sosis lebih gurih dan tidak terlalu berminyak.
Step 2
Selanjutnya, kita akan membuat telur dadar yang lembut. Pecahkan 5 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan 2 sejumput garam, dan kocok hingga merata sambil membuang bagian putih telur yang kental. Mengocok hingga sedikit berbusa akan menghasilkan telur dadar yang lebih empuk.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan 3 sendok makan minyak goreng. Tuang adonan telur kocok tipis-tipis ke dalam wajan untuk membentuk lapisan yang rata. Masak hingga matang, lalu balik dan masak sisi lainnya hingga sedikit keemasan. Hindari membuat telur dadar terlalu tebal agar mudah digulung. Setelah matang, dinginkan sebentar lalu iris tipis-tipis sesuai ukuran isian gimbal.
Step 4
Sekarang saatnya memasak bahan utamanya: bacon! Masak potongan bacon di wajan tanpa minyak dengan api sedang hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan. Anda bisa menepuk-nepuk bacon yang sudah matang dengan tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak agar rasanya lebih bersih.
Step 5
Kupas wortel lalu potong-potong tipis memanjang seperti batang korek api (julienne). Sebaiknya potong dengan ukuran yang seragam dan tipis agar matangnya merata dan menyatu dengan baik di dalam gimbal.
Step 6
Menggunakan wajan yang sama bekas memasak bacon (jika perlu, tambahkan sedikit minyak), tumis wortel yang sudah dipotong. Taburkan 2 sejumput garam dan masak sebentar hingga wortel sedikit empuk tetapi masih terasa sedikit renyah. Ini akan mempertahankan rasa manis alaminya.
Step 7
Mari kita bumbui nasi untuk gimbal. Dalam mangkuk, campurkan 4 cangkir nasi matang hangat dengan 1.5 sendok makan minyak wijen, 1 sendok makan biji wijen sangrai, dan 3 sejumput garam. Aduk nasi perlahan menggunakan spatula, hati-hati jangan sampai nasi hancur, agar nasi menjadi harum dan bumbunya merata.
Step 8
Cuci daun perilla segar di bawah air mengalir hingga bersih, lalu potong bagian batangnya. Sekarang semua isian gimbal Anda sudah siap: sosis, telur dadar, bacon renyah, wortel tumis, acar lobak, akar burdock bumbu, dan daun perilla aromatik. Bukankah terlihat menggiurkan?
Step 9
Saatnya menggulung gimbal! Sebarkan sekitar 3/4 nasi berbumbu secara tipis dan merata di atas selembar rumput laut gimbal, sisakan sedikit bagian atasnya. Hati-hati jangan terlalu banyak nasi agar gulungan tidak pecah. Letakkan setengah lembar rumput laut di atas nasi, lalu lapisi dengan 2 lembar daun perilla di atasnya. Sekarang, susun 3 lembar bacon matang secara merata di atas daun perilla.
Step 10
Sekarang, tambahkan isian lainnya dengan murah hati: sosis gulung gimbal, irisan telur dadar, acar lobak, dan akar burdock bumbu di atas bacon. Jangan ragu untuk menyesuaikannya dengan bahan-bahan favorit Anda!
Step 11
Setelah semua isian tertata, gulung gimbal dengan hati-hati. Mulailah dari tepi bawah yang paling dekat dengan Anda, lipat isian ke dalam saat Anda menggulung. Berikan tekanan yang lembut dan merata untuk membuat gulungan yang padat dan kencang. Basahi sedikit tepi atas rumput laut dengan air untuk menyegel gulungan dengan aman.
Step 12
Potong gimbal yang sudah digulung menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit. Membasahi pisau dengan air di antara potongan akan membantu mencegah nasi menempel dan memastikan potongan yang rapi. Nikmati Gimbal Bacon lezat Anda, rasakan kombinasi sempurna antara bacon renyah dan nasi yang dibumbui dengan pas!
