Gigitan Renyah Keemasan: Kue Beras Kenyal dengan Keju dan Kacang
Gigitan Renyah Keemasan: Kue Beras Kenyal dengan Keju dan Kacang
Camilan Kue Beras Goreng Tepanyaki dengan Keju & Kacang
Hidangan lezat yang terbuat dari kue beras kenyal, dipanggang hingga renyah sempurna dan diberi topping keju leleh, kacang renyah, dan cranberry kering manis-asam. Nikmati camilan hangat dan sangat lezat ini!
Bahan-bahan- 8 buah gara-tteok (kue beras Korea berbentuk silinder, sesuaikan ketebalan sesuai selera)
- Segenggam kacang kenari
- Segenggam almond
- 2 sdm cranberry kering
- 50 g keju mozzarella
- 1 lembar keju (misalnya, keju cheddar atau Amerika)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan gara-tteok. Anda bisa memotongnya menjadi potongan seukuran sekali gigit jika terlalu tebal, atau memotongnya seperti kue tteokbokki.
Step 2
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan kue beras dan goreng, balik sesekali hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit melunak. Pastikan tidak gosong.
Step 3
Setelah satu sisi kue beras berwarna keemasan, balik, tutup wajan, dan lanjutkan memasak dengan api kecil. Ini membantu bagian dalam menjadi lembut dan kenyal, serta keju akan meleleh lebih mudah.
Step 4
Setelah kue beras berwarna kecokelatan, saatnya menambahkan topping yang lezat. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 5
Taburkan kacang kenari panggang, almond, dan cranberry kering secara merata di atas kue beras yang sudah digoreng. Untuk rasa kacang yang lebih kuat, disarankan untuk sedikit memanggang kacang sebelumnya.
Step 6
Taburi dengan keju mozzarella secukupnya dan biarkan meleleh. Menutup wajan kembali akan membantu keju meleleh lebih halus dan merata.
Step 7
Terakhir, iris tipis keju dan sebarkan di atas kue beras dan mozzarella. Aduk perlahan semuanya hingga keju meleleh dan tercampur rata dengan kue beras. Matikan api dan biarkan panas sisa mematikan kompor menyelesaikan proses pelelehan keju. Aduk sebentar lalu angkat dari api.
Step 8
Pindahkan kue beras hangat yang baru digoreng ke piring dan nikmati segera! Anda akan kagum dengan kombinasi sempurna antara bagian luar yang renyah, bagian dalam yang kenyal, rasa kacang yang garing, dan rasa manis-asamnya. Sulit untuk berhenti setelah satu gigitan saja!
