Giant Chocolate Chip Cookies: Renyah dan Manis Sempurna
Giant Chocolate Chip Cookies: Renyah dan Manis Sempurna
Buat Sendiri Resep Giant Chocolate Chip Cookies yang Lezat di Rumah!
Selamat datang di bagian kedua dari seri pembuatan kue kami! Jika keluarga Anda menyukai kue cokelat chip sebanyak keluarga saya, resep ini wajib dicoba. Kue-kue ini luar biasa renyah di luar, penuh dengan chocolate chip manis, dan sangat lezat. Bersiaplah untuk memanggang kue yang rasanya sebesar ukurannya! Mari kita buat bersama kue cokelat chip raksasa yang manis dan renyah, ya?
Bahan-bahan- 200g tepung terigu protein rendah (cake flour)
- 1 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 160g mentega tawar, suhu ruang (lembut)
- 80g gula pasir
- 2 butir telur ukuran besar, suhu ruang
- 100g chocolate chips
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan dua mangkuk untuk membuat adonan kue: satu mangkuk besar dan satu mangkuk yang lebih kecil.
Step 2
Dalam mangkuk yang lebih kecil, campurkan tepung terigu protein rendah yang sudah diayak (200g), baking soda (1 sdt), dan garam (1 sdt). Kocok hingga tercampur rata. Anggap saja ini sebagai ‘mangkuk bahan kering’.
Step 3
Dalam mangkuk yang lebih besar, kocok mentega suhu ruang yang sudah lembut (160g), gula pasir (80g), dan ekstrak vanila (1 sdt) hingga adonan menjadi ringan, mengembang, dan berwarna krem pucat. Gunakan mixer listrik atau spatula yang kokoh untuk langkah ini.
Step 4
Tambahkan telur (2 butir) ke dalam campuran mentega dan gula yang sudah dikocok, satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan. Penggabungan bertahap ini mencegah mentega dan telur terpisah, memastikan adonan yang halus.
Step 5
Secara bertahap, tambahkan bahan kering dari mangkuk kecil ke mangkuk besar, aduk dalam 2-3 kali penambahan. Gunakan spatula untuk melipat bahan dengan lembut hingga tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan; berhenti saat Anda tidak lagi melihat jejak tepung.
Step 6
Setelah bahan kering tercampur, masukkan chocolate chips (100g) dengan lembut hingga tersebar merata di seluruh adonan.
Step 7
Alasi loyang dengan kertas roti (parchment paper). Ambil porsi besar adonan kue dengan sendok atau scoop es krim dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan, sisakan ruang yang cukup di antara setiap kue karena kue akan melebar saat dipanggang.
Step 8
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 185°C (365°F) selama kurang lebih 15 menit, atau hingga pinggirannya berwarna cokelat keemasan dan bagian tengahnya terlihat matang. Jika kue belum cukup matang, lanjutkan memanggang selama beberapa menit lagi pada suhu yang sama, sambil terus diawasi.
Step 9
Setelah matang, pindahkan kue dengan hati-hati dari loyang ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya. Kue akan rapuh saat panas, jadi tangani dengan hati-hati.
Step 10
Nikmati giant chocolate chip cookies Anda yang dipanggang sempurna dengan segelas susu dingin atau minuman hangat! Kue ini adalah suguhan yang fantastis untuk acara apa pun. 🙂
