Gambas al Ajillo Lezat: Resep Super Praktis
Gambas al Ajillo Lezat: Resep Super Praktis
Rekomendasi Pesta Natal Rumahan! Resep Hidangan Udang Mewah ‘Gambas al Ajillo’
Kombinasi sempurna udang juicy, bawang putih harum, dan cabai rawit pedas! Buat Gambas al Ajillo yang mengesankan ini di rumah dengan mudah, sangat cocok untuk menjamu tamu.
Bahan Utama- 8 ekor udang segar ukuran sedang, kupas dan bersihkan (keringkan dengan tisu dapur)
- 1 cangkir (sekitar 200ml) minyak zaitun (olive oil)
- 8 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai rawit kering (peperoncino)
Bumbu & Pelengkap- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam bubuk kasar
- 1 sendok teh parsley kering (untuk taburan)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam bubuk kasar
- 1 sendok teh parsley kering (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum memulai, siapkan semua bahan. Sangat penting untuk mengeringkan udang dengan tisu dapur agar minyak tidak muncrat saat dimasak.
Step 2
Kupas bawang putih lalu iris tipis-tipis. Ini akan membantu aroma bawang putih menyebar dengan baik ke dalam minyak zaitun.
Step 3
Dalam sebuah mangkuk, bumbui udang yang sudah dikeringkan dengan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh lada hitam bubuk kasar. Aduk perlahan hingga udang terlumuri rata. Langkah ini akan meningkatkan cita rasa udang.
Step 4
Saya menggunakan udang beku yang biasanya berisi sekitar 50-60 ekor per kilogram. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya tergantung ukuran udang yang Anda gunakan.
Step 5
Sekarang, cukup masukkan semua bahan ke dalam wajan dan masak! Gambas al Ajillo Anda yang lezat akan siap dalam sekejap. Benar-benar mudah!
Step 6
Tuangkan 1 cangkir (sekitar 200ml) minyak zaitun secara merata ke dalam wajan. Minyak zaitun akan memasak bahan-bahan dengan lembut dan meresap ke dalam rasa.
Step 7
Atur api ke sedang. Hati-hati jangan menggunakan api terlalu besar karena bawang putih bisa cepat gosong.
Step 8
Setelah minyak sedikit hangat, masukkan irisan bawang putih ke dalam wajan. Biarkan mendesis lembut dan menyebarkan aroma harumnya ke dalam minyak.
Step 9
Ketika bawang putih berubah warna menjadi kecoklatan keemasan dan harum, masukkan udang yang sudah dibumbui ke dalam wajan. Tata dengan rapi agar matang merata.
Step 10
Selanjutnya, masukkan cabai rawit kering (peperoncino). Jika Anda suka rasa pedas, cabai bisa dibelah dua dan dibuang bijinya sebelum dimasukkan untuk rasa yang lebih menggigit.
Step 11
Jika tidak ada peperoncino, Anda bisa melewatinya, atau menggantinya dengan irisan cabai rawit segar yang dicincang halus untuk rasa pedas yang serupa.
Step 12
Setelah udang matang dan minyak zaitun telah menyerap semua rasa bahan, taburkan dengan parsley kering sebagai sentuhan akhir untuk warna dan aroma.
Step 13
Nah, inilah Gambas al Ajillo Anda yang terlihat menggiurkan!
Step 14
Sedikit informasi: dalam bahasa Spanyol, ‘gambas’ berarti ‘udang’ dan ‘ajillo’ merujuk pada ‘bawang putih’. Jadi, ini adalah hidangan yang benar-benar merayakan kombinasi fantastis antara udang dan bawang putih.
Step 15
Rasanya sangat mewah, dengan tekstur udang segar yang kenyal, aroma bawang putih yang kuat, dan sedikit rasa pedas dari cabai, semuanya berpadu dalam minyak zaitun yang kaya. Sangat lezat disajikan dengan roti baguette untuk dicelupkan ke dalam minyaknya.
Step 16
Semoga Anda menikmati liburan akhir tahun yang penuh kebahagiaan dan kelezatan!^^ Untuk panduan visual yang lebih detail, silakan lihat videonya. -Dari Dapur Satu Mangkuk-
