Galette Crepe Sederhana
Galette Crepe Sederhana
Nikmati Makan Siang Mewah di Rumah! Resep Galette Gaya Kafe Hanya dengan Satu Crepe
Mari buat galette di rumah, hidangan penutup dan camilan Prancis yang lezat dan serbaguna! Galette ala kafe ini tidak hanya menarik secara visual tetapi juga sangat lezat, menjadikannya sempurna untuk acara-acara khusus atau saat menjamu tamu. Kami telah meningkatkan rasanya dengan udang gemuk, bacon renyah, dan basil segar. Kombinasi crepe yang lembut, keju gurih, dan telur yang dimasak sempurna sungguh ilahi. Untuk inspirasi resep rumahan lainnya, jangan ragu untuk mengunjungi blog saya! (Ikuti untuk pembaruan^^) https://blog.naver.com/mabuce
Bahan Utama- 1 Lembar Crepe (siap pakai)
- 100g Keju (iris atau parut)
- 1 Butir Telur Ayam Segar
- 3 Ekor Udang Ukuran Sedang (beku)
- 2 Sdm Pasta Tomat
- 50g Daun Basil Segar
- 1 Buah Cabai Kering Utuh (Peperoncino)
- 50g Bacon
- 1 Sdm Glasur Balsamik
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam wajan kecil, sangrai ringan 1 buah cabai kering utuh dengan api sedang-kecil untuk mengeluarkan aromanya. Kemudian, tambahkan udang beku yang sudah dicairkan dan masak hingga berwarna keemasan dan sedikit renyah. Angkat udang yang sudah matang dan sisihkan.
Step 2
Dalam wajan terpisah, masak potongan bacon (potong ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm) dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan renyah. Tiriskan kelebihan minyak dengan tisu dapur. Angkat bacon yang sudah matang dan sisihkan.
Step 3
Siapkan satu lembar crepe siap pakai yang lezat. Teksturnya yang tipis dan lembut akan menjadi dasar yang luar biasa untuk galette kita.
Step 4
Letakkan crepe di wajan yang akan Anda gunakan untuk galette (wajan panekuk atau wajan datar). Panaskan wajan dengan api kecil dan hangatkan crepe secara perlahan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang.
Step 5
Oleskan 2 sendok makan pasta tomat secara merata di bagian tengah crepe menggunakan punggung sendok. Sisakan sekitar 1-2 cm dari tepi.
Step 6
Susun keju (keju iris potong kecil atau keju parut) melingkar di atas pasta tomat, sisakan bagian tengahnya untuk telur. Jangan membuat lapisan keju terlalu tebal agar telur matang merata.
Step 7
Tata potongan bacon renyah dan udang matang yang montok di atas keju dengan menarik. Distribusikan bahan-bahan secara merata untuk gigitan yang seimbang.
Step 8
Bintang utama galette! Pecahkan dengan hati-hati satu butir telur segar di tengah crepe, tepat di atas isian. Usahakan jangan sampai kuning telurnya pecah.
Step 9
Lipat perlahan tepi crepe ke arah dalam menutupi isian, membentuk seperti kantong yang rustic. Lipat sekitar empat bagian. Setelah bentuknya aman, tutup wajan dengan penutup dan lanjutkan memasak dengan api kecil.
Step 10
Tutup dan masak dengan api kecil selama sekitar 5-7 menit, atau sampai putih telur matang dan kuning telur mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan (setengah matang atau matang sempurna). Keju harus meleleh dan semua bahan menyatu. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 11
Pindahkan galette yang sudah matang dengan hati-hati ke piring. Hias dengan daun basil segar dan gerimiskan 1 sendok makan glasur balsamic membentuk pola zig-zag untuk presentasi yang indah. Galette makan siang elegan Anda siap dinikmati!
