Galbitang Herbal yang Dalam dan Kaya
Galbitang Herbal yang Dalam dan Kaya
Tingkatkan Imunitas Keluarga! Makanan Peningkat Kesehatan Terbaik: Cara Membuat Galbitang Herbal Lezat
Saat pergantian musim atau ketika Anda merasa perlu meningkatkan kesehatan, cobalah Galbitang yang diperkaya dengan bahan-bahan herbal istimewa ini untuk rasa yang dalam dan nutrisi yang luar biasa, sempurna untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda. Bersiaplah untuk cita rasa yang akan membuat seluruh keluarga terkesan! 🙂
Bahan-bahan Galbitang- 830g iga sapi Korea premium
- 100g ramuan herbal Korea campuran (misalnya: Hwanggi, Eomnamu, Jujube)
- 10 buah jujube (kurma Korea) tanpa biji
- 1 buah bawang bombay segar
- 30g mie kaca lebar
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm garam (atau kecap asin, sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Kunci dari Galbitang yang lezat dimulai dengan menghilangkan darah dari iga. Rendam iga sapi Korea dalam air dingin yang cukup banyak selama kurang lebih 1 jam. Langkah ini memastikan daging menjadi lebih bersih dan empuk.
Step 2
Mie kaca lebar perlu direndam, jadi siapkan sekitar satu jam sebelum memasak. Rendam dalam air dingin agar menjadi lentur dan siap untuk sup.
Step 3
Siapkan sayuran yang akan menambah rasa manis menyegarkan pada sup. Potong daun bawang menjadi potongan besar, sekitar 4-5 cm panjangnya. Potong bawang bombay menjadi empat bagian agar rasanya meresap dengan baik saat direbus.
Step 4
Mari buat hiasan yang cantik! Pisahkan kuning dan putih telur. Goreng masing-masing menjadi telur dadar tipis, lalu iris tipis selebar sekitar 0.7 cm. Hiasan berwarna-warni akan membuat sup semakin menarik.
Step 5
Sekarang, mari mulai membuat kaldu Galbitang yang kaya. Tuangkan 3.600 ml (sekitar 6.3 gelas atau 122 ons cair) air segar ke dalam panci besar. Tambahkan ramuan herbal yang sudah disiapkan dan bawang bombay yang dipotong empat. Tutup panci dan didihkan dengan api besar.
Step 6
Setelah air mulai mendidih dengan kuat, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Biarkan panci tertutup dan didihkan perlahan selama kurang lebih 1 jam. Proses perebusan lambat ini memungkinkan rasa mendalam dari herbal dan iga meresap ke dalam kaldu.
Step 7
Selama kaldu mendidih perlahan, bilas iga yang sudah direndam air dingin di bawah air mengalir hingga bersih. Kemudian, rebus iga sebentar dalam air mendidih untuk menghilangkan sisa kotoran. Tiriskan dan bilas lagi dengan air dingin. Proses ini menghilangkan bau amis dan menghasilkan kaldu yang lebih jernih.
Step 8
Setelah satu jam perebusan, angkat dan buang ramuan herbal serta bawang bombay dari panci. Anda sekarang akan memiliki kaldu yang jernih dan beraroma siap untuk langkah selanjutnya.
Step 9
Tambahkan iga yang sudah direbus dan dicuci, serta 2 sdm bawang putih cincang ke dalam kaldu. Lanjutkan merebus selama 30 menit lagi. Ini akan membuat iga menjadi empuk dan semakin memperkaya rasa sup.
Step 10
Setelah iga mulai empuk, tambahkan buah jujube tanpa biji dan 1/2 sdm garam (atau kecap asin). Didihkan lagi selama 30 menit. Sesuaikan tingkat keasinan sesuai selera Anda. Rasa manis halus dari jujube menambah lapisan kompleksitas lain pada kaldu.
Step 11
Langkah terakhir! Tambahkan mie kaca lebar yang sudah direndam dan daun bawang yang dipotong. Masak selama sekitar 5 menit lagi. Setelah mie matang dan daun bawang sedikit layu, Galbitang Herbal yang dalam dan kaya Anda siap dinikmati! Nikmati sup bernutrisi ini selagi panas.
Step 12
Selamat menikmati!
