Es Krim Susu Homemade Sehat dan Lezat
Es Krim Susu Homemade Sehat dan Lezat
Buat Es Krim Susu Homemade Lembut Tanpa Gula!
Saya ingin membuat es krim sederhana tanpa gula di rumah, jadi saya membuat resep ini! Nikmati hidangan penutup yang lebih sehat dan lezat!
Basis Es Krim- 129g susu bubuk full cream: Menambah rasa susu yang kaya dan tekstur lembut.
- 75g stevia: Pemanis alami yang memberikan rasa manis tanpa gula.
- 539g krim kental (heavy cream): Bahan kunci untuk es krim yang lembut dan kaya rasa.
Penambah Rasa- 214ml susu cair: Memberikan dasar rasa yang segar dan bersih.
- 5g ekstrak vanila: Menambah aroma halus dan mewah, meningkatkan cita rasa es krim.
- 214ml susu cair: Memberikan dasar rasa yang segar dan bersih.
- 5g ekstrak vanila: Menambah aroma halus dan mewah, meningkatkan cita rasa es krim.
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam blender atau mesin pembuat es krim, campurkan susu bubuk full cream, krim kental, dan stevia. Proses dengan pengaturan kecepatan 4 (atau kecepatan sedang) selama kurang lebih 7 menit, atau hingga bahan tercampur rata dan sedikit mengental. Pastikan semuanya tercampur dengan baik untuk dasar yang lembut.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan susu cair dan 5g ekstrak vanila. Lanjutkan memproses dengan pengaturan kecepatan 3 (atau kecepatan rendah) selama 5 menit lagi. Langkah ini lebih lanjut memastikan tekstur yang seragam dan sangat lembut di seluruh es krim. Luangkan waktu Anda agar rasa tercampur sempurna.
Step 3
Tuang adonan es krim yang sudah tercampur rata ke dalam wadah kaca yang aman untuk freezer atau wadah kedap udara. Ratakan permukaannya, lalu bekukan setidaknya selama 4 jam, atau hingga benar-benar padat. Untuk konsistensi yang lebih lembut lagi, Anda bisa mengeluarkannya dari freezer sekali atau dua kali selama proses pembekuan dan aduk sebentar.
