Es Krim Super Praktis dari Tepung Jagung
Es Krim Super Praktis dari Tepung Jagung
Resep Es Krim Rumahan Mudah dengan Tepung Jagung
Es krim lezat bisa dibuat hanya dengan tepung jagung, minuman favorit Anda, dan gula! Mau coba membuatnya dengan mudah?
Bahan-bahan- 600 ml minuman rasa favorit Anda (misalnya: jus buah, minuman bersoda)
- 10 sendok makan gula (sesuaikan dengan selera)
- 4 sendok makan tepung jagung (maizena)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan dengan mengukurnya. Menggunakan minuman yang Anda sukai akan membantu menciptakan es krim yang lebih beraroma dan berwarna.
Step 2
Dalam panci atau mangkuk, campurkan minuman, gula, dan tepung jagung. Kocok hingga rata dan tidak ada gumpalan. Penting untuk mengaduk rata agar tepung jagung tidak mengendap di dasar.
Step 3
Panaskan panci dengan api sedang. Aduk terus menerus agar tidak lengket di dasar. Campuran akan mengental secara bertahap. Masak selama sekitar 5-7 menit hingga mencapai konsistensi seperti puding kental.
Step 4
Sebagai referensi, saya menggunakan campuran jus jeruk bali dan jus anggur untuk menambahkan kombinasi rasa yang menyegarkan dan manis. Mencampur berbagai jus dapat menciptakan profil rasa yang lebih kompleks.
Step 5
Setelah mengental, angkat dari api. Tuang adonan es krim dengan hati-hati ke dalam cetakan es krim silikon atau loyang es batu. Mengisi sekitar 80-90% kapasitasnya direkomendasikan untuk hasil terbaik.
Step 6
Masukkan cetakan yang sudah terisi ke dalam freezer selama minimal 6 jam, atau sampai beku. Jika menggunakan wadah stainless steel, Anda bisa mengikisnya dengan garpu setiap jam setelah beberapa jam pertama untuk mendapatkan tekstur seperti sorbet yang lebih halus.
Step 7
Es krim yang sudah jadi memiliki tampilan berlapis yang indah, hampir seperti marmer! (tertawa) Teksturnya kenyal dan lembut seperti sorbet yang meleleh di mulut, dengan rasa manis dan asam yang seimbang sempurna sehingga semua orang akan menyukainya.
