Dubu Kimchi Lezat: Tahu Goreng Crispy dengan Kimchi Tumis
Dubu Kimchi Lezat: Tahu Goreng Crispy dengan Kimchi Tumis
Resep Dubu Kimchi Rumahan yang Memuaskan dan Penuh Rasa
Halo semuanya! Cuaca semakin menghangat, menandakan waktunya untuk beraktivitas di luar ruangan. Setelah banyak menghabiskan waktu di dalam rumah selama musim dingin, sungguh menyenangkan bisa keluar dan menikmati udara segar. Pagi ini, saya membuat Dubu Kimchi buatan sendiri, dan karena sudah lama tidak membuatnya, saya dengan senang hati menghabiskan seluruh piring! Hidangan ini, menampilkan tahu yang digoreng sempurna di samping kimchi yang ditumis lezat, adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati hidangan yang mengenyangkan di rumah.
Bahan Utama- Kimchi yang sudah matang (Kimjang Kimchi)
- 1 blok Tahu
- 1/4 Bawang bombay
- 1/2 Batang daun bawang
- Biji wijen, untuk taburan
- 1 sdm Minyak wijen
- 1/3 sdm Gula
Instruksi Memasak
Step 1
Potong tahu menjadi dadu berukuran sekali suap, dengan ketebalan sekitar 1.5 cm. Iris tipis bawang bombay dan iris menyerong daun bawang. Irisan menyerong membuat daun bawang terlihat lebih menarik.
Step 2
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Goreng potongan tahu hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di kedua sisinya. Ini akan menciptakan kontras yang menyenangkan antara bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Angkat tahu yang sudah digoreng dan sisihkan di piring.
Step 3
Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi jika perlu. Masukkan kimchi yang sudah dicincang, irisan bawang bombay, dan irisan daun bawang ke dalam wajan. Tumis semuanya bersama-sama. Jika kimchi Anda terlalu asam, menambahkan sedikit gula akan membantu menyeimbangkan rasanya.
Step 4
Setelah kimchi sedikit melunak karena ditumis, tambahkan biji wijen, 1 sendok makan minyak wijen, dan 1/3 sendok makan gula untuk menambah rasa. Gula akan meningkatkan cita rasa gurih kimchi dan berkontribusi pada kelezatan keseluruhan.
Step 5
Terus tumis hingga semua bahan tercampur rata dan harum. Masak hingga bawang bombay menjadi bening dan kimchi menjadi lembut dan beraroma. Proses ini akan memperdalam rasa.
Step 6
Sekarang, saatnya menyajikan mahakarya Anda! Susun potongan tahu hangat yang sudah digoreng dengan menarik di piring saji. Sendokkan kimchi yang berkilau dan sudah ditumis dengan murah hati di atas tahu. Nikmati Dubu Kimchi buatan sendiri yang lezat!
Anda Mungkin Suka Juga
Naengmyeon Bibim Bunga Timun
Salad Bawang Putih Muda Segar (Geotjeori)
