Donggeurangttaeng Keju Kesukaan Anak
Donggeurangttaeng Keju Kesukaan Anak
Resep Donggeurangttaeng Lezat dengan Keju Gouda Seoul Milk, Dijamin Disukai Anak yang Pemilih Makanan
Mempersembahkan lauk pauk yang sangat disukai putra saya yang berusia 5 tahun dengan selera pilih-pilih! (◍•ᴗ•◍)❤
Bahan Utama- 200g Daging Sapi Cincang
- 300g Daging Babi Cincang
- 1/3 Wortel
- 1/4 Brokoli
- 1/4 Bawang Bombay
- 1/3 blok Tahu
- 1 Kuning Telur
- 100g Tepung Bumbu (sekitar 6-7 sdm)
Bumbu- 0.5 sdm Garam
- 0.5 sdm Minuman Anggur Masak (Opsional)
- Sejumput Lada Hitam (Opsional)
- 0.5 sdm Garam
- 0.5 sdm Minuman Anggur Masak (Opsional)
- Sejumput Lada Hitam (Opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayurannya. Menggunakan sisa sayuran dari kulkas adalah ide bagus! Sedikit rebus brokoli dalam air panas lalu cincang halus. Cincang halus juga wortel dan bawang bombay. Mencincang sayuran sangat halus dapat membantu anak-anak yang pemilih makanan tidak merasakan teksturnya, membuatnya lebih disukai.
Step 2
Masukkan daging babi cincang (300g) dan daging sapi cincang (200g) ke dalam mangkuk. Tekan daging dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah agar rasa lebih bersih. Rasio 1:1.5 daging sapi dan babi menghasilkan donggeurangttaeng yang empuk dan berair.
Step 3
Tambahkan sayuran cincang halus ke dalam campuran daging cincang. Uleni dan campur semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda hingga tercampur rata, seperti membuat adonan.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan tahu dan kuning telur untuk menyesuaikan konsistensi adonan. Peras kelebihan air dari tahu dengan membungkusnya dalam tisu dapur sebelum dihancurkan dan ditambahkan. Menggunakan hanya kuning telur membuat donggeurangttaeng ekstra lembab dan empuk.
Step 5
Sekarang, tambahkan tepung bumbu ke dalam adonan. Tambahkan sekitar 4 sendok makan (sekitar 100g) dan uleni dengan lembut. Anda bisa tidak menggunakan tepung bumbu jika tidak punya, tetapi sedikit tambahan membantu mencegah adonan pecah saat digoreng dan menjaga bentuknya tetap bagus.
Step 6
Saatnya memberi bumbu! Karena ini untuk anak Anda, tambahkan sedikit garam saja (0.5 sdm). Anak saya lebih suka merasakan rasa alami bahan-bahan, jadi saya tidak menambahkan minuman anggur masak atau lada. Jangan ragu untuk menambahkan minuman anggur masak atau lada sesuai selera Anda.
Step 7
Sekarang saatnya memasak donggeurangttaeng. Panaskan wajan sebentar dan tambahkan sedikit minyak goreng. Kecilkan api, lalu ambil adonan dengan sendok dan pipihkan menjadi bulatan. Masak perlahan dengan api kecil hingga bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya matang sempurna. Metode memasak api kecil dan perlahan ini adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang sempurna.
Step 8
Donggeurangttaeng yang berwarna cokelat keemasan dan lezat! Di rumah kami, kami kadang menyebutnya ‘bakso daging’. Bukankah terlihat menggiurkan?
Step 9
Siapkan Keju Gouda Seoul Milk favorit anak Anda. Rasa keju Gouda yang kaya dan gurih akan meningkatkan cita rasa donggeurangttaeng.
Step 10
Jangan khawatir jika Anda tidak pandai membentuk! Kita akan menggunakan cetakan kue lucu untuk membentuk keju. Memotong keju menjadi bentuk binatang atau bentuk apa pun yang disukai anak Anda akan membuatnya lebih istimewa.
Step 11
Letakkan keju Gouda yang telah dibentuk menjadi gambar lucu seperti kelinci, beruang, atau lumba-lumba di atas donggeurangttaeng yang sudah matang.
Step 12
Tara! ‘Bakso Daging Sayuran Keju’ Anda sudah jadi, sempurna untuk anak-anak yang biasanya enggan makan sayuran atau keju. Rasa keju Gouda yang gurih dan bersih berpadu dengan rasa gurih daging yang kaya menjadikannya lauk pendamping terbaik untuk anak-anak. Selamat mencoba membuatnya!
