Donggeurangttaeng Autentik (Bakso Daging Korea)
Donggeurangttaeng Autentik (Bakso Daging Korea)
Hidangan Pesta Akhir Tahun! Resep Donggeurangttaeng Buatan Rumah yang Lezat dan Mudah
Donggeurangttaeng adalah hidangan penting saat perayaan, tetapi juga merupakan hidangan yang luar biasa untuk dinikmati kapan saja! Rasakan kesegaran dan cinta buatan rumah yang mengalahkan produk jadi. Buatlah resep Donggeurangttaeng yang lezat dan sederhana ini hari ini! Luarnya yang renyah dan bagian dalamnya yang lembap pasti akan membuat Anda ketagihan. 🙂
Bahan Utama- 570g daging babi cincang
- 1 blok tahu putih padat (sekitar 300g)
- 5 butir telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan menambah cita rasa Donggeurangttaeng Anda. Anda akan membutuhkan setengah buah bawang bombay (sekitar 75g), 50g wortel, dan 40g daun bawang kucai. Cincang sayuran sericin mungkin untuk tekstur terbaik. Cincang halus bawang bombay dan wortel, lalu cincang halus juga daun bawang kucai.
Step 2
Menghilangkan kelembapan dari tahu adalah rahasia membuat Donggeurangttaeng yang lezat! Ambil 1 blok tahu, letakkan di atas kain keju atau tisu dapur bersih, lalu tekan kuat-kuat dengan tangan untuk memeras air sebanyak mungkin. Kelembapan berlebih dapat membuat adonan terlalu basah, jadi langkah ini sangat penting.
Step 3
Sekarang, saatnya mencampur semua bahan. Dalam mangkuk besar, masukkan bawang bombay, wortel, dan daun bawang kucai yang telah dicincang halus. Tambahkan juga tahu yang sudah diperas airnya. Kemudian, masukkan 570g daging babi cincang dan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk rasa.
Step 4
Tambahkan garam dan lada hitam untuk bumbu. Untuk bumbu awal, tambahkan sekitar 0.5 sendok makan (sekitar 7.5g) garam. Taburkan lada hitam secukupnya untuk menghilangkan bau amis.
Step 5
Uleni perlahan bahan-bahan dengan tangan hingga tercampur rata. Penting untuk mencampur hingga bahan tercampur tanpa menjadi lembek. Untuk membuat Donggeurangttaeng ekstra lembut dan lembap, pecahkan 1 butir telur dan campur kembali hingga merata. (Uleni hingga adonan sedikit lengket agar mudah dibentuk).
Step 6
Anda sekarang memiliki adonan Donggeurangttaeng yang cukup untuk sekitar 5 porsi. Seperti yang Anda lihat, semua bahan telah menyatu membentuk adonan yang sangat menggugah selera! Meskipun bisa digoreng begitu saja, membentuknya akan membuatnya lebih baik.
Step 7
Ambil porsi adonan dan pipihkan menjadi bentuk bundar gepeng dengan telapak tangan Anda. Anda bisa membuatnya bulat sempurna seperti namanya, atau sedikit gepeng. Bebas saja membuat sesuai ukuran dan bentuk yang Anda inginkan. Letakkan Donggeurangttaeng yang sudah dibentuk dengan sedikit jarak agar tidak saling menempel.
Step 8
Donggeurangttaeng ini terlihat sangat menggoda! Sangat cocok untuk hidangan pesta atau sebagai lauk pendamping biasa. Setelah dibuat, hidangan ini akan menjadi favorit di dapur Anda. Sangat lezat sehingga Anda tidak bisa berhenti makan hanya satu!
Step 9
Sekarang, mari kita siapkan untuk menggoreng Donggeurangttaeng. Sebarkan tepung terigu secukupnya di atas piring lebar. Lapisi setiap Donggeurangttaeng dengan tepung di kedua sisinya. Lapisan tepung yang tipis akan membantu lapisan telur menempel lebih baik dan menambah tekstur renyah. Selanjutnya, di mangkuk terpisah, kocok sisa 4 butir telur untuk membuat lapisan telur. (Total 5 telur digunakan). Celupkan Donggeurangttaeng yang sudah dilapisi tepung ke dalam lapisan telur, pastikan terlapisi merata.
Step 10
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan Donggeurangttaeng yang sudah dilapisi telur dengan hati-hati. Goreng di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Perhatikan api agar tidak gosong, dan pastikan matang sampai ke dalam. Inilah saatnya Donggeurangttaeng buatan rumah Anda yang lezat selesai!
Step 11
Voila! Donggeurangttaeng Anda yang berwarna cokelat keemasan sudah siap. Warna keemasan yang menggugah selera pasti akan membangkitkan nafsu makan Anda. Berkat lapisan telur, hidangan ini sangat lembap dan lembut. Donggeurangttaeng sangat cocok sebagai lauk nasi atau camilan untuk anak-anak! Rasakan keajaiban dua kali lipat rasa dan cinta saat Anda membuatnya sendiri. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
