Dongchimi Guksu Segar dan Manis Segar: Lezatnya Mi Khas Musim Dingin
Dongchimi Guksu Segar dan Manis Segar: Lezatnya Mi Khas Musim Dingin
Mi Spesial Musim Dingin: Resep Dongchimi Guksu Sederhana
Memperkenalkan resep Dongchimi Guksu sederhana, dibuat dengan Dongchimi musim dingin yang lezat! Hidangan mi ini terasa sangat segar, asam manis yang menyenangkan, dan pasti akan membangkitkan selera makan Anda. Sempurna untuk hidangan yang ringan dan memuaskan, terutama selama bulan-bulan yang lebih dingin.
Bahan-bahan- Kuah dan lobak Dongchimi (Kimchi lobak air Korea), cukup untuk 2 porsi (buatan sendiri atau siap pakai)
- 1 bungkus kuah Naengmyeon (sup mi dingin Korea) siap pakai (sekitar 300-400ml)
- Mi soba (mi gandum), cukup untuk 2 porsi (kering atau segar)
- 1 butir telur rebus atau telur goreng (untuk taburan)
- 1 sdm sirup prem atau gula (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm cuka (sesuaikan tingkat keasaman)
- Sedikit serpihan rumput laut panggang (gim)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk Dongchimi Guksu Anda. Jika menggunakan telur rebus, pastikan sudah matang dan siap. Anda juga bisa menggoreng telur jika suka.
Step 2
Potong lobak Dongchimi menjadi irisan tipis seukuran gigitan (sekitar 1 cm tebalnya). Jika Anda hanya menggunakan kuah Dongchimi, Anda bisa melewati langkah ini. Potong telur rebus atau goreng menjadi dua atau irisan untuk hiasan yang mudah.
Step 3
Didihkan air dalam panci besar. Masukkan mi soba dan masak. Saat mi mengapung ke permukaan, tambahkan setengah cangkir air dingin. Ulangi proses ini 2-3 kali untuk mendapatkan mi yang matang sempurna dan kenyal. Setelah matang, segera tiriskan mi ke dalam saringan dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir yang dingin untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan dengan baik untuk menghilangkan semua kelebihan air.
Step 4
Mari kita siapkan kuah untuk Dongchimi Guksu. Dalam mangkuk besar, campurkan kuah Dongchimi dan kuah Naengmyeon siap pakai dengan perbandingan 2:1 (misalnya, 2 cangkir kuah Dongchimi, 1 cangkir kuah Naengmyeon). Sesuaikan rasa dengan menambahkan 1 sendok makan cuka dan 1 sendok makan sirup prem (atau gula) untuk mendapatkan keseimbangan rasa manis dan asam yang seimbang. Aduk rata hingga tercampur.
Step 5
Tata mi soba yang sudah ditiriskan dengan rapi di mangkuk saji. Taburi dengan lobak Dongchimi iris dan irisan telur yang sudah disiapkan.
Step 6
Tuangkan kuah Dongchimi dingin secara merata ke atas mi dan taburan. Pastikan kuahnya cukup untuk menutupi semuanya dengan baik.
Step 7
Terakhir, taburkan sejumput serpihan rumput laut panggang (gim) di atasnya, jika diinginkan. Dongchimi Guksu lezat Anda, dengan kuah yang menyegarkan dan tekstur yang menyenangkan, kini siap dinikmati!
