Donburi Soboro Tiga Warna: Nasi Jepang Cantik & Lezat untuk Menyenangkan Mata & Lidah
Donburi Soboro Tiga Warna: Nasi Jepang Cantik & Lezat untuk Menyenangkan Mata & Lidah
Cara Membuat Donburi Soboro Tiga Warna ala Jepang yang Mudah di Rumah
Saya membuat Donburi Soboro Tiga Warna yang bisa Anda tumis cepat dan sajikan seperti nasi mangkuk Jepang. Hidangan ini menyenangkan baik mata maupun selera.
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi hangat
- 2 butir telur segar
- 1 buah timun renyah
- 100g daging sapi empuk
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat ‘Donburi Soboro Tiga Warna’, hidangan yang memanjakan mata sekaligus lidah! Anda bisa menikmati nasi mangkuk ala Jepang yang cantik di rumah sendiri.
Step 2
Pertama, mari buat orak-arik telur yang lembut. Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk. Untuk kelembutan ekstra, Anda bisa menambahkan sedikit mirin atau susu. Kocok lepas, lalu bumbui ringan dengan garam dan merica. Tuang adonan ke wajan panas dan aduk cepat dengan sumpit, pecah-pecah menjadi gumpalan kecil untuk membuat orak-arik telur yang empuk. Hati-hati jangan sampai terlalu matang; telur harus tetap lembab saat diangkat dari api.
Step 3
Selanjutnya, kita siapkan daging sapi tumis yang lezat. Potong 100g daging sapi menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 1 cm tebalnya. Bumbui daging sapi ringan dengan garam dan merica. Karena akan dicampur dengan saus nanti, Anda tidak perlu membumbui daging sapi terlalu kuat. Bumbu yang halus akan membuatnya berpadu lebih baik dengan bahan-bahan lain.
Step 4
Sekarang, mari siapkan timun untuk kerenyahan yang menyegarkan. Cuci bersih satu buah timun dan iris tipis memanjang (julienne). Taburi timun yang sudah diiris dengan sekitar 1/2 sdt garam dan biarkan selama kurang lebih 30 menit. Proses ini, yang disebut penggaraman, akan mengeluarkan kelembapan berlebih, membuat timun lebih renyah. Setelah digarami, bilas timun sebentar di bawah air mengalir dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Sekarang, saatnya membuat saus fantastis yang akan menyatukan semua bahan ini! Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm kecap asin, 2 sdm gula, 1 sdm cuka, 2 sdt bubuk cabai, dan 1 sdt biji wijen sangrai. Aduk hingga tercampur rata. Saus lezat Anda siap!
Step 5
Terakhir, saatnya merakit donburi dengan menata semua komponen secara artistik di atas nasi. Siapkan dua mangkuk nasi hangat. Anda bisa mencampur nasi dengan minyak wijen, cuka, gula, dan garam untuk membuat nasi berbumbu (cuka sushi), namun hari ini kami merekomendasikan pendekatan yang lebih sederhana: cukup tambahkan semua bahan dan saus di atas nasi putih. Tata dengan menarik telur orak-arik yang empuk, daging sapi tumis, dan timun renyah di atas nasi hangat. Kemudian, siram saus secara berlimpah sesuai selera, dan aduk rata untuk donburi soboro tiga warna yang lezat! Untuk rasa yang lebih kaya, pertimbangkan menambahkan rumput laut kering (gim) atau daun bawang cincang sebagai taburan.
