Donat Panggang Tepung Beras Sehat dengan Glasir Gula
Donat Panggang Tepung Beras Sehat dengan Glasir Gula
Donat Tepung Beras Panggang yang Lezat dan Bergizi – Sempurna untuk Camilan Anak!
Donat tepung beras ini sangat cocok untuk camilan anak-anak! Dilapisi dengan glasir gula yang manis, donat ini adalah suguhan yang menyenangkan. Resep ini berasal dari ‘Semua Resep di Dunia’ di ‘ManMadeRecipe’. Nikmati donat panggang yang lembab dan beraroma ini yang sehat dan sangat lezat.
Bahan Adonan- 30g tepung ketan (untuk tekstur kenyal)
- 30g tepung beras kue (untuk tekstur lembut)
- 40g tepung almond (menambah kekayaan rasa dan nutrisi)
- 2g baking powder (membantu donat mengembang)
- 1 butir telur ukuran besar
- 5 sendok makan gula pasir (sesuaikan selera)
- 1 sendok makan susu
- 2 sendok makan minyak biji anggur (atau minyak sayur lainnya)
Bahan Glasir Gula- 30g gula halus (gula icing)
- 1 sendok makan air lemon segar (memberi sentuhan rasa asam segar)
- 1 sendok makan air
- 30g gula halus (gula icing)
- 1 sendok makan air lemon segar (memberi sentuhan rasa asam segar)
- 1 sendok makan air
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, pecahkan telur dan tambahkan gula pasir. Kocok kuat menggunakan whisk hingga campuran berwarna kuning pucat dan sedikit mengental, menandakan gula mulai larut.
Step 2
Masukkan susu dan minyak biji anggur. Aduk perlahan hingga semua bahan cair tercampur rata dan teremulsi menjadi cairan yang halus.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung ketan, tepung beras kue, tepung almond, dan baking powder setidaknya dua kali. Langkah pengayakan ini memastikan tekstur yang lebih ringan dan mencegah adonan bergerindil.
Step 4
Secara bertahap, masukkan campuran bahan kering yang sudah diayak ke dalam campuran bahan basah. Gunakan spatula atau sendok kayu untuk melipat adonan dengan lembut hingga tercampur rata. Hati-hati jangan sampai overmix; berhenti segera setelah tidak ada lagi garis-garis tepung kering yang terlihat. Pengadukan berlebihan dapat menghasilkan donat yang keras.
Step 5
Pindahkan adonan donat ke dalam kantong segitiga (piping bag). Jika tidak punya, kantong plastik Ziploc yang kuat dengan ujungnya dipotong sedikit juga bisa digunakan. Semprotkan adonan ke dalam cetakan donat, isi setiap lubang sekitar dua pertiga penuh untuk memberi ruang mengembang. Panaskan oven Anda hingga suhu 170°C (340°F). Panggang selama 15-20 menit, atau sampai donat berwarna cokelat keemasan dan tusuk gigi yang ditancapkan ke tengah keluar bersih. Setelah matang, keluarkan donat dari cetakan dengan hati-hati dan biarkan dingin sepenuhnya di rak kawat.
Step 6
Sambil menunggu donat dingin, siapkan glasir gula. Dalam mangkuk kecil, campurkan gula halus, air lemon, dan air. Aduk hingga Anda mendapatkan konsistensi yang halus dan dapat dituang. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi; jika terlalu encer, tambahkan sedikit gula halus lagi. Setelah donat benar-benar dingin, tuangkan atau oleskan glasir secara merata di atas setiap donat. Biarkan glasir mengeras sebelum disajikan untuk tekstur dan rasa terbaik.
