Donat Ayam Dada Empuk: Lauk Sehat & Lezat Buatan Rumah & Camilan
Donat Ayam Dada Empuk: Lauk Sehat & Lezat Buatan Rumah & Camilan
Resep Dada Ayam untuk Diet, Cara Menggunakan Dada Ayam Beku, Lauk Sehat, Camilan Rekomendasi, Camilan Anak, Resep Masakan Rumahan
Bosan dengan dada ayam yang itu-itu saja setiap hari? Perhatikan! Kami hadirkan resep donat dada ayam (Donggeurangttaeng) yang penuh kelembutan dan rasa, bukan kekeringan. Ini adalah cara lezat untuk mengelola diet Anda, camilan kaya rasa yang sempurna untuk suami Anda, dan yang terpenting, hidangan yang sangat disukai anak-anak, menjadikannya menyenangkan untuk seluruh keluarga. Buatlah lauk yang luar biasa menggunakan sisa dada ayam beku! Mari kita mulai membuat Donggeurangttaeng yang sehat dan lezat ini!
Bahan Utama- 200g dada ayam beku (cairkan sebelum dimasak)
- 1/2 bawang bombay (ukuran kecil)
- 1/4 wortel (ukuran kecil)
- 1 batang daun bawang (bagian putih)
- 1/2 cabai merah (untuk warna, opsional)
- 3 butir telur
- 5 sdm tepung serbaguna atau tepung bumbu (untuk adonan)
- Minyak sayur, secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Adonan Donggeurangttaeng- 5 sdm tepung serbaguna atau tepung bumbu
- 3 butir telur
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm sari ikan tuna atau kecap ikan (untuk rasa gurih)
- 20 kali gilingan lada hitam (atau sejumput lada bubuk)
- Sejumput jahe bubuk (untuk menghilangkan bau amis)
- 5 sdm tepung serbaguna atau tepung bumbu
- 3 butir telur
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm sari ikan tuna atau kecap ikan (untuk rasa gurih)
- 20 kali gilingan lada hitam (atau sejumput lada bubuk)
- Sejumput jahe bubuk (untuk menghilangkan bau amis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, keluarkan dada ayam beku dari freezer sekitar 30 menit sebelum dimasak dan rendam dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit untuk mencairkan secara perlahan. Merendamnya sedikit di air akan membuat dada ayam lebih lembab, sehingga lebih mudah dicincang atau digiling.
Step 2
Cincang halus dada ayam yang sudah dicairkan, baik menggunakan food processor maupun pisau. Cincang halus bawang bombay, wortel, daun bawang, dan cabai merah (jika menggunakan). Semakin halus Anda mencincang sayuran, semakin lembut teksturnya saat dicampur dengan dada ayam. Lebih praktis jika Anda menghaluskan sayuran bersamaan di food processor. Jangan ragu menggunakan sayuran lain yang ada di kulkas Anda (misalnya, zukini, jamur, dll.).
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan dada ayam yang sudah dicincang halus dan sayuran yang sudah dicincang halus. Menambahkan sayuran dengan berbagai warna akan membuat hidangan terlihat menarik dan meningkatkan cita rasa.
Step 4
Selanjutnya, pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk dan tambahkan 5 sendok makan tepung serbaguna (atau tepung bumbu). Telur dan tepung membantu mengikat bahan-bahan dan mencapai konsistensi adonan yang tepat.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan kecap asin dan 1 sendok makan sari ikan tuna (atau kecap ikan) untuk menambah rasa gurih. Giling sekitar 20 kali lada hitam atau tambahkan sejumput lada bubuk untuk meningkatkan rasa. Juga, tambahkan sedikit saja jahe bubuk untuk menghilangkan bau amis dari dada ayam.
Step 6
Sekarang, aduk semua bahan secara merata dengan spatula atau tangan hingga tercampur rata dan sedikit lengket. Menguleni adonan dengan baik hingga menyatu akan membantu donat mempertahankan bentuknya dengan baik saat digoreng, mencegahnya hancur. Adonan Donggeurangttaeng Anda yang lezat kini siap.
Step 7
Panaskan wajan dengan minyak sayur secukupnya di atas api kecil. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi cakram kecil yang agak pipih dengan tangan Anda, dan letakkan di wajan. Sangat penting untuk memasak dengan api kecil agar bagian dalam matang tanpa bagian luar gosong. Balik dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan menggugah selera di kedua sisi. Donggeurangttaeng Anda yang lezat hampir siap!
Step 8
Saat menggoreng Donggeurangttaeng, sangat penting untuk menggunakan api kecil dan memasak perlahan, hindari api sedang atau besar. Karena ukurannya mungkin sedikit menyusut saat dimasak, tidak masalah jika Anda membentuknya sedikit lebih besar dari ukuran akhir yang diinginkan. Setelah matang sempurna, letakkan Donggeurangttaeng di atas piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Ini akan membuatnya lebih renyah dan terasa lebih bersih. Nikmati Donggeurangttaeng dada ayam buatan rumah Anda yang sehat dan lezat!
