Daun Perilla Segar Bumbu Kecap
Daun Perilla Segar Bumbu Kecap
Lauk Pendamping Daun Perilla Segar Bumbu Kecap Super Praktis
Ini adalah resep yang sangat mudah di mana daun perilla segar dibumbui dengan bahan-bahan dasar dan bisa langsung disantap seperti salad. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa membuat lauk daun perilla yang kaya aroma segar hanya dalam 10 menit. Sangat cocok untuk pendamping makan di musim panas! Dijamin bikin nambah nasi!
Bahan Utama- 10 lembar Daun perilla
Bahan Bumbu- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Kecap ikan
- 1/2 sdt Gula pasir
- 1/2 sdt Bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 2/3 sdm Air
- 1/2 sdm Biji wijen sangrai
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Kecap ikan
- 1/2 sdt Gula pasir
- 1/2 sdt Bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 2/3 sdm Air
- 1/2 sdm Biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun perilla di bawah air mengalir, baik depan maupun belakang, lalu tiriskan perlahan. Kesegaran daun sangat menentukan rasa lauk ini, jadi cucilah dengan cermat.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap ikan, 1/2 sdt gula pasir, dan 1/2 sdt bubuk cabai Korea. Aduk rata dengan sendok hingga gula larut sempurna. Mencampur bumbu dengan baik akan memastikan bumbu melapisi daun perilla secara merata.
Step 3
Setelah gula larut sepenuhnya, tambahkan 2/3 sdm air dan cicipi bumbunya. Bumbu ini seharusnya seimbang – tidak terlalu asin, tidak terlalu hambar, dan penuh rasa umami. Jangan ragu untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda.
Step 4
Terakhir, tambahkan 1/2 sdm biji wijen sangrai untuk aroma gurih dan aduk perlahan hingga bumbu siap. Rasa gurih dari biji wijen akan meningkatkan cita rasa keseluruhan dari daun perilla.
Step 5
Sekarang saatnya membumbui daun perilla. Siapkan wadah yang memiliki tutup. Susun daun perilla satu per satu. Saat Anda menyusun setiap lembar daun, oleskan bumbu dari bagian batang ke arah luar. Anda tidak perlu mengoleskan sampai ke ujung daun; bumbu yang lezat akan meresap dengan sendirinya.
Step 6
Lauk daun perilla bumbu kecap ini bisa langsung dinikmati, namun untuk pengalaman yang lebih nikmat, tutup wadah rapat-rapat dan dinginkan di lemari es sejenak sebelum disajikan. Mendinginkan daun akan membuatnya lebih renyah dan meningkatkan kesegarannya, menghasilkan rasa yang lebih menyenangkan.
Step 7
Selamat menikmati lauk daun perilla segar bumbu kecap yang aromatik dan lezat ini! Sajikan dengan bangga di meja makan Anda.
