Dakbokkeumtang Pedas Manis: Resep Super Sederhana Rumahan
Dakbokkeumtang Pedas Manis: Resep Super Sederhana Rumahan
Resep Dakbokkeumtang Pedas Manis Kilat & Praktis♡
Saya cenderung memasak dengan cepat, dan resep saya umumnya sederhana! Karena saya perlu menyiapkan makanan yang cepat dan mudah di rumah, bahan-bahannya tidak rumit dan mudah diikuti. Anda bisa membuat hidangan lezat ini tanpa kerumitan!
Bahan Utama- 1 ekor ayam utuh (untuk Dakbokkeumtang)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 buah kentang ukuran besar
Bumbu- 5 sdm kecap asin
- 5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 5 sdm gula pasir
- 4 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 batang daun bawang
- 1 sdm bawang putih cincang
- 5 sdm kecap asin
- 5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 5 sdm gula pasir
- 4 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 batang daun bawang
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih ayam. Rebus sebentar dalam air mendidih selama sekitar 1-2 menit untuk menghilangkan bau amis dan kotoran. Tiriskan ayam dan bilas dengan air dingin. Masukkan ayam yang sudah direbus ke dalam panci bersama 1.5 cangkir air. Tambahkan kecap asin, gochujang, gula pasir, dan bawang putih cincang. Aduk rata hingga tercampur. Masukkan juga potongan kentang dan bawang bombay yang sudah dipotong-potong.
Step 2
Letakkan panci di atas kompor dengan api besar dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan irisan daun bawang dan gochugaru. Tutup panci. Kecilkan api menjadi sedang dan masak selama sekitar 15 menit. Kemudian, kecilkan api menjadi sangat kecil dan biarkan mendidih perlahan selama 20-30 menit lagi, hingga semuanya empuk dan bumbu meresap. Penting untuk mencicipi saus secara berkala dan menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda. Jumlah kecap asin, gochujang, dan gula mungkin perlu sedikit penyesuaian tergantung pada merek spesifik yang Anda gunakan, karena rasa manis, asin, dan pedasnya bisa bervariasi. Untuk tambahan rasa, Anda bisa menambahkan jamur atau bihun Korea yang sudah direndam. Sausnya cukup beraroma dan bisa dipadukan dengan bahan tambahan lainnya.
Step 3
Dakbokkeumtang lezat Anda siap! Ayam dan sayurannya empuk dan kaya rasa gurih, manis, serta sedikit pedas. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih kenyal, Anda bisa menggunakan jenis ayam kampung (tojongdak). Untuk hasil yang lebih empuk, ayam broiler biasa juga sangat cocok. Nikmati Dakbokkeumtang lezat ini bersama keluarga untuk hidangan yang memuaskan!
