Daging Sapi Utuh Panggang di Air Fryer
Daging Sapi Utuh Panggang di Air Fryer
Daging Babi Utuh di Air Fryer: Panduan Lengkap Suhu & Waktu!
Renayah di luar, lembut dan juicy di dalam. Daging babi utuh panggang ini sangat lezat dan mengejutkan mudah dibuat di rumah dengan air fryer.
Bahan Utama- Daging Babi Utuh (sekitar 900g, tebal sekitar 2-3cm)
- Bumbu Steak (atau garam, lada, herba kering)
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 1-2 batang Daun Bawang (bagian hijau) atau 2-3 lembar Daun Salam
- Saus Steak (untuk disajikan)
Sayuran untuk Panggang (Opsional)- 1 Kentang
- 1/2 Bawang Bombay
- 1/3 Wortel
- 5-6 siung Bawang Putih
- 1 Kentang
- 1/2 Bawang Bombay
- 1/3 Wortel
- 5-6 siung Bawang Putih
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk panduan visual yang lebih rinci, silakan merujuk ke video di atas: https://youtu.be/XVE92GhAtso
Step 2
Untuk memastikan matang merata, sayat daging babi di semua sisi dengan pisau tajam. Kemudian, olesi seluruh permukaan dengan minyak zaitun secara merata. Tepuk-tepuk lembut dengan tangan untuk membantu bumbu lebih menempel.
Step 3
Taburkan bumbu steak secara merata ke seluruh permukaan daging babi. Anda juga bisa membuat sendiri campuran garam, lada, dan herba kering favorit Anda. Terus tepuk-tepuk dan gosokkan bumbu ke dalam daging untuk cakupan yang baik. (Saat ini, banyak bumbu siap pakai yang mudah ditemukan di supermarket!).
Step 4
Lapisi bagian bawah keranjang air fryer Anda dengan kertas roti. Letakkan bagian hijau dari daun bawang atau daun salam di atasnya. Ini membantu mengangkat daging, memungkinkan sirkulasi udara dan mencegah bagian bawah menjadi lembek, sekaligus memberikan aroma. Posisikan daging babi berbumbu dengan sisi yang lebih berlemak menghadap ke atas. Saat matang, lemak yang meleleh akan menetes ke bawah, meningkatkan kelezatan daging.
Step 5
Atur air fryer Anda ke suhu 160°C dan masak selama 30 menit untuk putaran pertama. Waktu memasak awal ini akan mulai membuat bagian luar daging babi menjadi cokelat dan renyah.
Step 6
Selama daging babi dalam siklus memasak pertama, siapkan sayuran opsional Anda. Potong kentang, bawang bombay, wortel, dan bawang putih menjadi potongan seukuran sekali gigit. Jangan ragu untuk mengganti atau menambahkan sayuran lain seperti jamur, nanas, atau paprika sesuai selera Anda!
Step 7
Setelah 30 menit awal, keluarkan dengan hati-hati daging babi dari air fryer. Anda akan melihat permukaan yang berwarna cokelat keemasan yang indah dan matang menggugah selera.
Step 8
Balikkan daging babi ke sisi lain untuk memastikan bagian tersebut juga matang merata. Kemudian, susun sayuran yang sudah disiapkan di sekitar daging babi dalam keranjang air fryer. Persiapan Anda untuk tahap memasak kedua selesai.
Step 9
Masukkan kembali daging babi dan sayuran ke dalam air fryer, dan masak pada suhu yang sama 160°C selama 20 menit lagi. Harap dicatat bahwa suhu air fryer dapat bervariasi, jadi ada baiknya memeriksa tingkat kematangan daging dan menyesuaikan waktu serta suhu sesuai kebutuhan. Durasi ini biasanya menghasilkan hasil yang sempurna bagi saya!
Step 10
Setelah siklus memasak kedua selesai, daging babi Anda seharusnya sudah matang sempurna berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari air fryer dan potong menjadi porsi sesuai selera. Daging babi utuh panggang Anda yang lezat siap dinikmati!
Step 11
Jika sayuran Anda tampak kurang matang dibandingkan daging, Anda bisa memasukkannya kembali ke dalam air fryer selama beberapa menit ekstra saat Anda memotong daging. Atau, metode yang lebih praktis adalah menambahkan sayuran selama 20 menit terakhir dari fase memasak awal dan menyesuaikan waktu yang sesuai.
Step 12
Sajikan daging babi utuh yang sudah matang dengan saus steak untuk menambah lapisan rasa. Nikmati kombinasi sempurna antara bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang juicy!
Anda Mungkin Suka Juga
Tumis Tomat dan Telur Lezat
Tumis Tahu Ikan Tuna Pedas Gurih
