Daging Sapi Tender Brase Daging Babi dalam Kecap
Daging Sapi Tender Brase Daging Babi dalam Kecap
Resep Daging Sapi Tender Brase Daging Babi dalam Kecap yang Ramah Anak
Nikmati kelembutan daging babi tender yang lumer di mulut dari hidangan brase dalam kecap ini! Ini adalah lauk yang sempurna untuk anak-anak dan teman makan yang hebat untuk hidangan apa pun. Kami telah menambahkan apel dan jahe untuk menciptakan hidangan yang beraroma dan beraroma tanpa rasa langu.
Bahan Utama- Daging babi tender 600g
- 1 buah apel kecil
- 3 lembar jahe segar
- 2 lembar daun salam
Saus Brase- 6 sdm kecap asin gelap
- 4 sdm sirup jagung (atau madu)
- 2 sdm sake masak (atau mirin, soju)
- 1 sdt saus tiram
- 300ml air
- 6 sdm kecap asin gelap
- 4 sdm sirup jagung (atau madu)
- 2 sdm sake masak (atau mirin, soju)
- 1 sdt saus tiram
- 300ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Keringkan daging babi tender dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Kemudian, rendam dalam air dingin selama 30 menit untuk mengeluarkan darahnya. Mengeringkan darah dengan benar adalah kunci untuk hidangan brase dengan rasa yang bersih.
Step 2
Iris daging babi tender yang sudah dikeringkan menjadi potongan yang sedikit lebih besar dari ukuran sekali gigit. Daging akan menyusut selama memasak dan dapat dicabik dengan mudah nanti.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, campurkan semua bahan saus brase: kecap asin gelap, sirup jagung, sake masak, saus tiram, dan air. Aduk rata dan sisihkan. Sesuaikan tingkat manis dan asin sesuai selera Anda.
Step 4
Masukkan irisan daging babi tender ke dalam panci. Potong apel menjadi empat bagian, buang bijinya, dan masukkan ke dalam panci. Masukkan juga irisan jahe segar dan daun salam. Tuangkan saus brase yang sudah disiapkan ke atas semuanya. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan hingga sekitar sepertiga dari saus tersisa di panci. Aduk daging sesekali untuk memastikan bumbu merata dan matang.
Step 5
Setelah saus mengental, angkat dan buang apel, jahe, dan daun salam yang sudah matang. Cabik daging babi brase menjadi potongan seukuran sekali gigit. Kembalikan daging babi yang sudah dicabik ke dalam panci dengan sisa saus kecap yang gurih. Tambahkan sedikit minyak wijen (opsional) dan aduk semuanya hingga terlapisi. Daging babi tender brase kecap Anda yang empuk dan lezat kini siap!
