Daging Sapi Kukus Sayuran Sehat: Resep Diet Ringan dan Memuaskan
Daging Sapi Kukus Sayuran Sehat: Resep Diet Ringan dan Memuaskan
Cara Mudah Membuat Daging Sapi Kukus Sayuran di Rumah – Rekomendasi Resep Diet
Resep daging sapi kukus sayuran ini adalah cara ringan dan memuaskan untuk menikmati banyak sayuran bersama daging Anda. Sangat nyaman dibuat karena tidak perlu bumbu tambahan. Nikmati hidangan lezat dan sehat yang sempurna untuk gaya hidup sadar diet.
Bahan-Bahan- 500g daging sapi iris tipis untuk shabu-shabu (pilih potongan yang lebih rendah lemak)
- 150g jamur enoki (atau jamur tiram raja, sesuai selera Anda)
- 1 ikat bok choy (cuci bersih)
- Daun kol napa
- Wortel
- Saus cocolan (misalnya, saus wijen hitam, saus kelapa sriracha)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih bok choy. Potong bagian akar yang keras dan potong daunnya menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 3-4 cm panjangnya. Masukkan bok choy yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar.
Step 2
Siapkan jamur: potong pangkal jamur enoki dan pisahkan helainya. Bilas ringan di bawah air mengalir. Masukkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Potong kol napa menjadi ukuran yang mudah dikelola dan tambahkan, bersama dengan wortel yang diiris tipis atau julienne, ke dalam mangkuk yang sama. Aduk perlahan sayuran hingga tercampur rata.
Step 3
Masukkan 500g daging sapi iris tipis, cocok untuk shabu-shabu, ke dalam piring terpisah. Ketipisannya memastikan daging matang cepat dan tetap empuk.
Step 4
Campurkan sayuran yang sudah disiapkan dan daging sapi di dalam mangkuk besar. Aduk perlahan dengan tangan Anda, pastikan tercampur rata dan tidak menggumpal. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu banyak, karena dapat merusak daging.
Step 5
Dalam panci lebar, didihkan air dalam jumlah banyak dengan api besar. Setelah mendidih, letakkan rak kukusan atau kukusan bambu di atas panci. Susun daging dan sayuran yang sudah dicampur secara merata di atas kukusan. Menyebarkannya mencegah penumpukan dan memastikan matang merata.
Step 6
Tutup kukusan dengan tutup atau mangkuk besar untuk menahan uap. Ini akan membantu bahan matang lebih lembab dan empuk. Kecilkan api ke sedang dan kukus selama kurang lebih 15-20 menit.
Step 7
Angkat tutup secara berkala untuk memeriksa kematangan. Pastikan daging matang dan sayuran empuk. Anda dapat menyesuaikan waktu memasak sesuai kebutuhan. Sari alami dari daging sapi akan meresap ke dalam sayuran, meningkatkan rasanya.
Step 8
Siapkan saus cocolan favorit Anda. Memiliki beberapa pilihan, seperti saus wijen hitam gurih atau saus kelapa sriracha pedas dan manis, akan memungkinkan pengalaman rasa yang lebih beragam.
Step 9
Sajikan hidangan daging sapi kukus sayuran yang matang sempurna secara melimpah. Celupkan potongan ke dalam saus pilihan Anda untuk hidangan lezat yang menonjolkan rasa alami bahan-bahannya. Nikmati hidangan sederhana namun sangat sehat ini!
