Daging Sapi Gulung Sayuran Kukus (Metode Panci Nasi)
Daging Sapi Gulung Sayuran Kukus (Metode Panci Nasi)
Mudah dan Lezat! Resep Daging Sapi Gulung Sayuran Sehat yang Dibuat dengan Mudah di Panci Nasi Anda!
Resep ini dibuat atas kerja sama dengan sponsor produk. Nikmati hidangan sederhana dan sehat ini di rumah dengan kenyamanan panci nasi Anda! http://bit.ly/3rxD10H
Bahan Utama- Daging sapi brisket (chadolbagi) 100g
- Tauge 100g
- Daun perilla (깻잎) 5 lembar
- Jamur shiitake 2
- Air 1+1/2 cangkir (menggunakan cangkir ukur panci nasi)
- Wortel, potong julienne, sekitar 25g
- Daun bawang/kucai, sekitar 25g
- Jamur tiram, sekitar 25g
- Bawang bombay, potong julienne, sekitar 25g
Saus Ponzu- Kecap asin 1 sdm
- Jus lemon 1 sdm
- Oligosakarida 1 sdm
- Mirin (anggur masak) 1/2 sdm
- Wasabi, sedikit
- Kecap asin 1 sdm
- Jus lemon 1 sdm
- Oligosakarida 1 sdm
- Mirin (anggur masak) 1/2 sdm
- Wasabi, sedikit
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan-bahan dasar untuk membuat gulungan daging dan sayuran yang lezat. Sayuran segar dan daging sapi yang empuk adalah bintang dari hidangan ini!
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran berwarna-warni yang akan mengisi gulungan. Berbagai macam sayuran akan membuat hidangan terlihat lebih menarik.
Step 3
Cuci tauge sampai bersih di bawah air mengalir dan tiriskan dengan baik di saringan. Menjaga kerenyahannya adalah kunci untuk tekstur yang enak.
Step 4
Cuci bersih daun perilla yang harum, potong bagian batangnya, dan potong menjadi dua agar sesuai dengan ukuran irisan daging sapi. Ini membuatnya lebih mudah untuk digulung.
Step 5
Potong ujung batang jamur shiitake segar yang keras. Kemudian, dengan hati-hati buat irisan seperti pola bintang di bagian atas tudung jamur menggunakan pisau. Ini tidak hanya membuatnya terlihat indah tetapi juga membantu jamur menyerap rasa lebih baik saat dimasak.
Step 6
Potong wortel, daun bawang/kucai, jamur tiram, dan bawang bombay menjadi bentuk julienne dengan panjang yang sesuai dengan irisan daging sapi. Sebaiknya potong dengan panjang yang sesuai agar gulungan tidak terlalu tebal atau sulit ditangani.
Step 7
Sekarang saatnya merakit gulungan daging sapi! Bentangkan selembar daging sapi brisket. Letakkan selembar daun perilla di atasnya, diikuti dengan jumlah sayuran yang sudah disiapkan secukupnya. Kemudian, gulung dengan rapat, mirip dengan membuat gulungan sushi. Pastikan menggulungnya dengan kencang agar daging tidak terurai.
Step 8
Setelah gulungan daging sapi Anda yang indah siap, cukup masukkan ke dalam panci nasi untuk dikukus. Sangat praktis!
Step 9
Tuang 1+1/2 cangkir air ke dalam panci bagian dalam panci nasi Cuckoo Anda. Menggunakan cangkir ukur yang disertakan dengan panci nasi Anda akan memastikan jumlah yang tepat.
Step 10
Letakkan rak atau nampan kukusan dengan hati-hati di dalam panci bagian dalam. Pastikan raknya stabil.
Step 11
Basahi kain bersih atau tisu dapur, peras kelebihan airnya, dan letakkan di atas rak kukusan. Ini akan membantu sayuran mengukus lebih lembap dan menjaga panci nasi tetap bersih.
Step 12
Susun tauge yang sudah ditiriskan secara merata di atas kain yang lembap. Tauge akan menjadi empuk saat dimasak, menambah tekstur yang menyenangkan.
Step 13
Letakkan gulungan daging sapi dan sayuran yang sudah digulung di atas tauge. Menambahkan jamur shiitake besar di samping gulungan akan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 14
Selanjutnya, bungkus dengan lembut tepi kain di sekitar gulungan agar tetap rapi. Kemudian, masukkan seluruh panci bagian dalam dengan hati-hati ke dalam panci nasi.
Step 15
Tutup panci nasi. Jika Anda menggunakan model Twin Pressure, putar gagang untuk mengaturnya ke mode ‘Steam (No Pressure)’. Mode ini sangat baik untuk memasak bahan-bahan dengan lembut sambil mempertahankan rasa aslinya.
Step 16
Tekan tombol ‘Menu’ atau ‘Setting’, pilih fungsi ‘Steam (No Pressure)’. Kemudian, atur waktu ke 15 menit dengan menekan tombol kiri, dan terakhir, tekan tombol ‘Start’ atau ‘Cook (No Pressure)’. Sekarang, tunggu saja sampai gulungan kukus Anda yang lezat siap!
Step 17
Sambil menunggu gulungan dikukus, mari kita buat saus ponzu yang segar dan asam! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm jus lemon, 1 sdm oligosakarida, dan 1/2 sdm mirin. Tambahkan sedikit wasabi sesuai selera Anda dan kocok semuanya hingga tercampur rata. Sedikit rasa pedas dari wasabi akan memotong kekayaan rasa daging sapi dan menambah cita rasa yang nikmat.
Step 18
Setelah siklus memasak selesai, buka penutup panci nasi dengan hati-hati, waspadai uap panas. Angkat gulungan dengan lembut menggunakan kain dan pindahkan ke piring saji. Gulungan Daging Sapi dan Sayuran Kukus Anda yang lezat siap dinikmati! Sajikan selagi hangat dengan saus ponzu untuk hidangan yang benar-benar nikmat.
