Daging Sapi Bumbu Kecap (Resep Emas)
Daging Sapi Bumbu Kecap (Resep Emas)
Resep Emas Super Mudah! Daging Sapi Bumbu Kecap Lezat Seperti di Restoran
Resep ajaib yang bahkan bisa dikuasai oleh lajang dan juru masak pemula! Memperkenalkan resep daging sapi bumbu kecap yang seimbang sempurna ini. Persiapannya yang sederhana dan rasanya yang kaya akan memikat selera seluruh keluarga Anda. 🙂
Bahan Utama- 600g Daging Sapi Bagian Paha Depan (Anda juga bisa menggunakan bagian leher atau perut untuk tekstur yang lebih empuk)
- 1/3 Zucchini (diiris setengah lingkaran atau julienne)
- Sedikit Wortel (diiris julienne tipis)
- 1 batang Daun Bawang (diiris diagonal)
- 1/2 Bawang Bombay ukuran besar (diiris julienne)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 600g daging sapi bagian paha depan. Jika Anda menginginkan tekstur yang lebih empuk, Anda bisa menggunakan bagian leher atau perut sapi. Untuk menghilangkan bau amis sapi, tambahkan 1 sendok makan mirin dan remas-remas daging dengan lembut untuk memberi bumbu dasar. Selanjutnya, siapkan bumbu marinasi dengan mencampurkan 10 sendok makan kecap asin, 5 sendok makan oligodang, 2 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan bawang putih cincang halus, 1.5 sendok makan minyak wijen, dan sejumput lada hitam dalam mangkuk. Campur rata.
Step 2
Tuangkan bumbu marinasi yang sudah disiapkan ke atas daging sapi yang sudah dibumbui. Gunakan tangan Anda untuk mencampur rata bumbu marinasi ke dalam daging, pastikan setiap potongan terlapisi dengan baik. Langkah ini sangat penting agar bumbu meresap.
Step 3
Setelah mencampur daging dengan bumbu marinasi, tutup mangkuk dengan plastic wrap atau pindahkan ke wadah kedap udara. Simpan di lemari es minimal 30 menit agar bumbu meresap. Merendam semalaman akan memberikan rasa yang lebih dalam pada daging sapi bumbu kecap Anda, menjadikannya sangat lezat. (Saya menyiapkannya malam sebelumnya dan memakannya keesokan paginya!)
Step 4
Saat Anda menyiapkan daging sapi bumbu kecap yang lezat untuk pagi esok, bayangkan betapa baiknya bumbu akan meresap semalaman dan tidurlah dengan hati yang gembira. Ucapkan selamat malam pada daging yang akan membuat hidangan pagi Anda jauh lebih kaya!
Step 5
Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dengan baik ke dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang-tinggi. Aduk sesekali untuk mencegah lengket dan memastikan matang merata. Masak hingga daging sapi sekitar 80% matang.
Step 6
Setelah daging sapi hampir matang, tambahkan sayuran yang sudah disiapkan (zucchini, wortel, bawang bombay, daun bawang). Tumis dengan api besar selama sekitar 1-2 menit hingga sayuran sedikit empuk tetapi masih renyah. Memasaknya dengan cepat mencegah terbentuknya cairan berlebih.
Step 7
Voila! Daging sapi bumbu kecap Anda yang lezat sudah siap. Keseimbangan sempurna antara manis dan gurih membuat hidangan ini sangat memuaskan, bahkan saat menggunakan potongan daging yang lebih terjangkau. Ini benar-benar teman nasi yang hebat!
Step 8
Di masa seperti ini ketika kekebalan tubuh sangat penting, pilihlah makanan rumahan yang sehat dan lezat daripada makan di luar. Beri energi pada hari Anda dengan hidangan yang melimpah dan lezat ini. Selamat menikmati hidangan Anda!
