Daging Sapi Bulgogi Bumbu Kecap Manis & Asin
Daging Sapi Bulgogi Bumbu Kecap Manis & Asin
Bulgogi Kecap Spesial Rumahan Kami
Bulgogi kecap ala rumahan kami yang menjadi favorit. Cocok untuk hidangan utama yang lezat!
Bahan Utama- Daging sapi (untuk Bulgogi) 2 kg
- 1 buah Bawang bombay
- 1 ikat Jamur Man-a-dak (jenis jamur tiram)
- 1 batang Daun bawang
Bumbu Marinasi- 1/2 cangkir Kecap asin
- 1/2 cangkir Mirin (anggur masak Jepang)
- 3 sdm Gula
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Minyak wijen
- 1 sdt Lada hitam bubuk
- 1/2 cangkir Kecap asin
- 1/2 cangkir Mirin (anggur masak Jepang)
- 3 sdm Gula
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Minyak wijen
- 1 sdt Lada hitam bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Memasak bulgogi sendiri selalu membuat jantung berdebar! Apakah saya akan membungkusnya dengan daun selada, atau hanya memakannya langsung dengan nasi?!
Step 2
Untuk daging sapi irisan bulgogi, menghilangkan darahnya sangat penting. Merendamnya dalam air dingin selama sekitar 10 menit sudah cukup untuk menghilangkan sebagian besar darah. Langkah ini membantu mengurangi bau amis daging dan menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Tiriskan daging sapi di saringan, pastikan semua kelebihan air benar-benar hilang. Sisa air pada daging dapat menghalangi bumbu meresap dengan baik dan bisa membuat daging menjadi alot.
Step 4
Mari kita siapkan bahan-bahan lainnya. Kita punya 2 kg daging sapi untuk bulgogi, 1 bawang bombay, 1 ikat jamur Man-a-dak, dan 1 batang daun bawang. Bahan-bahan ini bisa ditambahkan saat menumis atau di akhir untuk menjaga tekstur yang segar.
Step 5
Masukkan daging sapi yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan semua bahan bumbu marinasi yang sudah disiapkan, lalu aduk rata. Penting untuk memastikan bumbu melapisi daging secara merata.
Step 6
Bulgogi ini memiliki keseimbangan yang sempurna – manis dan gurih! Menggosok bumbu dengan lembut ke dalam daging membantu bumbu meresap dalam, meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 7
Ini dia perbandingan emas untuk bumbu marinasi lezat kita: Campurkan 1/2 cangkir kecap asin, 1/2 cangkir mirin, 3 sdm gula, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm minyak wijen, dan sejumput lada hitam. Aduk rata untuk membuat bumbu marinasi yang beraroma.
Step 8
Meskipun Anda bisa memasak daging yang sudah dimarinasi langsung, membiarkannya meresap di lemari es selama kurang lebih 30 menit akan membuat rasa lebih meresap dan kaya. Jika punya waktu, langkah marinasi ini sangat direkomendasikan!
Step 9
Sekarang saatnya memasak! Jamur Man-a-dak dan daun bawang bisa menjadi lembek jika dimasak terlalu lama. Tergantung selera Anda, Anda bisa menambahkannya saat menumis atau tepat di akhir agar tetap sedikit renyah.
Step 10
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dan mulailah menumis. Suara desisan daging saat dimasak akan terdengar merdu di telinga Anda!
Step 11
Menumis selama sekitar 10 menit biasanya cukup untuk memasak daging dengan sempurna. Aroma lezat yang memenuhi dapur Anda sungguh memuaskan! Balik sekali untuk hasil akhir yang sempurna.
Step 12
Dengan porsi bulgogi lezat yang melimpah ini, mari kita sajikan dengan indah. Untuk menghindari perselisihan, menyajikan masing-masing di piring pribadi akan membuat makan malam terasa lebih istimewa dan penuh perhatian.
Step 13
Bulgogi kecap buatan rumah kami secara konsisten memberikan rasa yang memuaskan tanpa tambahan bahan yang rumit. Lupakan bungkus selada; cara terbaik menikmatinya adalah dengan menumpuknya di atas semangkuk nasi hangat, atau mengambil sesendok nasi besar dan melapisinya dengan banyak bulgogi.
Step 14
Kebahagiaan yang datang dari makanan lezat memang tak ternilai! Berbagi makanan dengan orang terkasih sambil mengobrol santai dan tertawa lepas – bukankah ini esensi dari kehidupan yang memuaskan? Untuk merayakan Hari Hangeul (Hangeul Day), sebagai ganti hidangan yang rumit, saya ingin berbagi resep bulgogi kecap andalan keluarga kami, yang kami banggakan seperti halnya alfabet Korea. Selamat menikmati! Terima kasih. ^^
