Daging Sapi Brisket Bulgogi Manis Gurih Saus Kecap
Daging Sapi Brisket Bulgogi Manis Gurih Saus Kecap
Resep Bulgogi Daging Sapi Brisket (Chadoelbaki) dengan Saus Kecap Spesial Manis dan Gurih yang Disukai Semua Orang
Ini adalah bulgogi saus kecap yang dibuat dengan merendam irisan tipis daging sapi brisket (chadoelbaki) dalam bumbu saus kecap manis gurih yang lezat. Sederhana namun kaya akan rasa.
Bahan Utama- Daging Sapi Brisket (Chadoelbaki) – sesuai selera (cairkan jika beku)
- 1 Buah Bawang Bombay (ukuran sedang)
Bumbu Saus Kecap Spesial- Kecap Asin / Kecap Manis – secukupnya (sekitar 3-4 sdm)
- Oligosakarida atau Sirup Jagung – 3 putaran (sekitar 2-3 sdm)
- Mirin (Arak Beras) – sedikit (sekitar 1 sdm)
- Bawang Putih Halus – 1 sdm
- Kecap Asin / Kecap Manis – secukupnya (sekitar 3-4 sdm)
- Oligosakarida atau Sirup Jagung – 3 putaran (sekitar 2-3 sdm)
- Mirin (Arak Beras) – sedikit (sekitar 1 sdm)
- Bawang Putih Halus – 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daging sapi brisket (chadoelbaki). Jika menggunakan daging beku, cairkan perlahan dengan air dingin atau di dalam kulkas. Setelah dicairkan, tepuk-tepuk daging dengan tisu dapur untuk menyerap kelebihan darah agar rasanya lebih bersih.
Step 2
Kupas dan cuci bawang bombay, lalu iris tipis memanjang. Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan bumbu saus kecap: kecap asin/manis, oligosakarida, mirin, dan bawang putih halus. Aduk rata hingga pemanis larut untuk membuat saus kecap spesial yang lezat. Masukkan daging sapi brisket dan irisan bawang bombay ke dalam bumbu ini, lalu aduk perlahan hingga semua bahan terlumuri rata.
Step 3
Biarkan daging sapi brisket yang sudah berbumbu meresap di dalam kulkas minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging, menghasilkan rasa yang lebih kaya. Jika Anda tidak punya banyak waktu, Anda tetap bisa langsung memasaknya di wajan dan hasilnya akan tetap lezat. ^^ Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan daging sapi brisket berbumbu dan irisan bawang bombay, lalu tumis dengan cepat. Saat daging matang, rasa manis dari bawang bombay akan menyatu, menciptakan aroma yang luar biasa.
