Daging Sandung Lamur Kukus dengan Lemak Tiris
Daging Sandung Lamur Kukus dengan Lemak Tiris
Selesai dengan Persiapan Bahan Sederhana! Makanan Sehat dengan Daging Sandung Lamur Kukus!
Saya mencoba membuatnya karena ingin makan daging dengan cara yang lebih sehat~ Lemaknya terkuras habis, membuatnya sangat ringan dan lezat! Ini adalah hidangan yang sempurna untuk makanan sehat ketika Anda ingin menikmati daging tanpa rasa berat.
Bahan Utama- Daging sandung lamur atau daging sapi iris tipis untuk shabu-shabu 300g
- Tauge 1 bungkus (sekitar 270g)
- Sawi pakcoy, secukupnya
- Zukini 1/2 buah sedang
- Bawang bombay 1/3 buah sedang
- Jamur enoki 1 bungkus (sekitar 70g)
- Jamur tiram raja (king oyster mushroom) 100g
- Daun salam 3 lembar
Saus 1- Kecap asin 3 sdm
- Cuka 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1.5 sdm
- Bawang putih cincang 1.5 sdt
- Kecap asin 3 sdm
- Cuka 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1.5 sdm
- Bawang putih cincang 1.5 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Isi panci kukusan Anda dengan air dan tambahkan daun salam. Mulai panaskan air. Sambil menunggu air mendidih, Anda bisa menyiapkan bahan-bahan lain untuk menghemat waktu.
Step 2
Cuci dan siapkan semua sayuran. Untuk bawang bombay, potong menjadi irisan tebal atau biarkan utuh, karena akan dikukus bersama daging dan memiliki tekstur yang enak saat dimasak seperti ini.
Step 3
Bersihkan jamur dengan membuang bagian ujungnya. Iris zukini tipis-tipis agar cepat matang dan empuk. Jika jamur enoki atau jamur tiram raja berukuran besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua atau merapikannya agar lebih mudah dimakan.
Step 4
Di lapisan paling bawah keranjang kukusan Anda, ratakan irisan daging sandung lamur atau daging shabu-shabu tipis. Usahakan meletakkannya rata tanpa terlalu banyak tumpang tindih agar matang merata.
Step 5
Di atas daging, ratakan tauge dengan banyak. Kemudian, atur sayuran yang sudah disiapkan (pakcoy, zukini, bawang bombay, jamur) dengan menarik di atas tauge.
Step 6
Setelah air dalam kukusan mendidih kuat, letakkan dengan hati-hati keranjang kukusan berisi bahan-bahan di dalamnya dan tutup. Kukus selama kurang lebih 8 hingga 10 menit. Sangat penting untuk tidak membuka tutup selama waktu ini! Menjelang akhir waktu memasak, periksa apakah daging dan sayuran sudah matang sesuai selera Anda. Sesuaikan waktu sesuai kebutuhan. Nikmati daging sandung lamur kukus Anda yang lezat!
Step 7
Untuk saus pertama, campurkan kecap asin (3 sdm), cuka (1 sdm), gochugaru (1.5 sdm), dan bawang putih cincang (1.5 sdt) dalam mangkuk kecil. Aduk rata untuk membuat saus yang gurih dan sedikit pedas.
Step 8
Untuk saus kedua, campurkan bawang putih cincang (1 sdm), madu (1 sdt), dan air lemon (4 tetes) dalam mangkuk kecil lainnya. Saus ini menambahkan sentuhan manis dan rasa segar yang cerah. Sajikan kedua saus ini bersama daging sandung lamur kukus Anda untuk hidangan yang lezat!
