
Daging Samgyeopsal Iris Tipis Kukus dengan Sayuran
Daging Samgyeopsal Iris Tipis Kukus dengan Sayuran
Resep Diet Sehat: Daging Samgyeopsal Iris Tipis Kukus dengan Sayuran
Nikmati hidangan lezat dari daging samgyeopsal (perut babi) yang diiris tipis, dengan lemaknya yang telah dihilangkan, dikukus bersama sayuran segar. Dicocol dengan saus kecap asin yang asam manis, hidangan ini sungguh istimewa. ‘Daging Samgyeopsal Iris Tipis Kukus dengan Sayuran’ ini adalah pilihan sempurna untuk makanan diet yang sehat. Dengan proses memasak yang mudah dan sederhana, siapapun bisa menikmatinya.
Bahan-bahan- 150g daging samgyeopsal iris tipis
- 3 lembar daun sawi putih besar
- 3 buah jamur shiitake
- 1/3 buah wortel
- Segenggam daun kucai
- Sedikit daun jelatang (untuk aroma musim semi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua sayuran. Cuci bersih. Potong daun sawi putih menjadi ukuran sekali suap. Untuk jamur shiitake, buang bagian batangnya dan iris bagian tudungnya. Kupas wortel lalu iris tipis, bisa bulat atau bentuk korek api. Cuci bersih daun kucai dan potong sepanjang 4-5 cm. Bersihkan juga daun jelatang.
Step 2
Dalam sebuah mangkuk, campurkan semua sayuran yang sudah disiapkan, kecuali daun jelatang. Campurkan sawi putih, jamur shiitake, wortel, dan daun kucai. Langkah ini akan memudahkan Anda menyusunnya dengan daging samgyeopsal nanti.
Step 3
Siapkan panci kukus Anda. Mulailah dengan meletakkan satu lapisan sayuran campuran di dasar panci kukus. Kemudian, susun lapisan daging samgyeopsal iris tipis di atas sayuran, pastikan tidak bertumpuk terlalu banyak. Tambahkan satu lapisan lagi sayuran campuran di atas daging samgyeopsal. Anda bisa mengulangi lapisan sayuran dan daging ini sekali lagi untuk hidangan yang lebih banyak. Tutup panci kukus dengan rapat dan kukus dengan api sedang selama kurang lebih 15-20 menit, atau sampai daging samgyeopsal matang sempurna dan sayuran lunak.
Step 4
Setelah daging samgyeopsal matang dan sayuran lunak, tambahkan daun jelatang segar di atasnya. Panas sisa akan melayukan daun jelatang dengan lembut, melepaskan aroma segar yang khas. Aduk perlahan semua bahan agar daun jelatang tercampur rata.
Step 5
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai di atas hidangan untuk menambah cita rasa. Daging Samgyeopsal Iris Tipis Kukus dengan Sayuran Anda siap dinikmati! Sajikan dengan saus cocolan favorit Anda, seperti campuran kecap asin dan cuka yang asam manis.

