Daging Leher Babi Panggang Air Fryer: Empuk, Gurih, Disajikan dengan Salad Purslane Laut Segar
Daging Leher Babi Panggang Air Fryer: Empuk, Gurih, Disajikan dengan Salad Purslane Laut Segar
Nikmat Musim Semi: Daging Leher Babi Panggang Air Fryer & Salad Purslane Laut Segar yang Asam Segar
Saat putri Anda sedang diet tapi merindukan daging, ini adalah solusi sempurna! Kami memadukan daging leher babi yang empuk dan matang sempurna dengan air fryer bersama salad sayuran musim semi yang menyegarkan dari purslane laut. Musim semi membawa kelimpahan sayuran segar yang indah, dan resep ini menonjolkannya dengan persiapan yang sederhana namun penuh rasa. Daging panggang gurih yang berpadu dengan salad purslane laut yang asam menciptakan kontras yang menyenangkan bahkan untuk anak-anak. Nikmati hidangan lezat dan bergizi di rumah!
Salad Purslane Laut Segar- 1 ikat purslane laut segar
- 1/3 bawang bombay
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm cuka
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Daging Leher Babi Panggang Air Fryer- Potongan daging leher babi
- Lada hitam (sesuai selera)
- Miras atau arak masak (Cheongju)
- 1-2 sejumput garam
- Jamur tiram
- Potongan daging leher babi
- Lada hitam (sesuai selera)
- Miras atau arak masak (Cheongju)
- 1-2 sejumput garam
- Jamur tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk melembutkan daging leher babi dan menghilangkan aroma amisnya, lumuri daging secara merata dengan miras atau arak masak (Cheongju). Kemudian, taburi dengan lada hitam dan 1-2 sejumput garam. Diamkan selama sekitar 10 menit. Langkah ini tidak hanya menghilangkan bau yang tidak diinginkan tetapi juga membumbui daging dengan baik untuk rasa yang lebih kaya.
Step 2
Cuci purslane laut segar dengan hati-hati di bawah air bersih beberapa kali untuk menghilangkan kotoran atau residu. Penting untuk mengeringkannya secara menyeluruh agar salad tidak menjadi lembek. Letakkan di saringan agar kelebihan air menetes.
Step 3
Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang (julienne). Bawang bombay yang diiris tipis akan berpadu baik dengan purslane laut dan memberikan tekstur yang menyenangkan pada salad.
Step 4
Susun potongan daging leher babi yang sudah dibumbui di keranjang air fryer Anda. Masak pada suhu 190-200°C (375-400°F) selama sekitar 20 menit, atau hingga bagian luarnya berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. (Harap sesuaikan suhu dan waktu sesuai spesifikasi air fryer Anda).
Step 5
Setelah daging babi matang, keluarkan dari air fryer dan potong menjadi ukuran sekali gigit. Siapkan jamur tiram dengan membersihkannya dan memisahkan bagian batangnya. Masukkan jamur ke dalam keranjang air fryer bersama daging babi dan masak bersama pada suhu 200°C (400°F) selama kurang lebih 10 menit lagi. Ini akan memungkinkan jamur menyerap sari daging babi dan menambah kelembapan ekstra pada hidangan.
Step 6
Dalam mangkuk pencampur, masukkan purslane laut yang sudah ditiriskan dan bawang bombay yang diiris. Tambahkan bahan saus: 1 sdm kecap ikan, 2 sdm cuka, 1/2 sdm gula, 1/2 sdm biji wijen sangrai, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Aduk perlahan hingga purslane laut dan bawang bombay terlapisi dengan baik oleh saus. Aduk dengan hati-hati agar sayuran yang lembut tidak rusak. Jika Anda menyukai salad yang lebih asam, jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cuka atau kecap ikan sesuai selera Anda.
Step 7
Daging leher babi yang dipanggang dengan air fryer seharusnya matang sempurna, mempertahankan sarinya sehingga bagian dalamnya empuk dan lembap, dengan bagian luarnya yang matang kecoklatan dan renyah.
Step 8
Untuk menyajikan, tata salad purslane laut yang baru diaduk dengan menarik di atas piring. Sajikan daging leher babi panggang air fryer yang matang keemasan di samping salad. Kombinasi lezat antara salad sayuran musim semi yang segar dan asam serta daging babi yang gurih dan berair menciptakan hidangan yang benar-benar istimewa. Nikmati cita rasa musim semi!
