Daging Bebek Tumis Bumbu Wijen (Perilla Seed) – Resep Lezat
Daging Bebek Tumis Bumbu Wijen (Perilla Seed) – Resep Lezat
Tumisan Daging Bebek Segar dengan Bumbu Wijen (Perilla Seed) yang Harum
Resep rahasia warisan ibu! Tumisan daging bebek ini dibuat dengan daging bebek segar yang dipadukan dengan taburan bubuk wijen (perilla seed) yang gurih. Nikmati perpaduan sempurna antara tekstur daging bebek yang kenyal dan saus wijen yang lembut dan aromatik. Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk nasi maupun teman minum Anda! 😊
Untuk detail lebih lanjut, kunjungi: https://blog.naver.com/yejin1108/221705295881
Bahan Utama- 500g daging bebek segar
- 5 sdm bubuk biji wijen (perilla seed)
- 5 siung bawang putih, cincang halus (atau 1.5 sdm)
Bumbu Saus- 3 sdm masak (mirin atau sejenisnya)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak biji wijen (perilla seed oil) (opsional)
- 3 sdm masak (mirin atau sejenisnya)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak biji wijen (perilla seed oil) (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan. Cuci bersih 500g daging bebek segar dan tiriskan airnya. Cincang halus 5 siung bawang putih. Ukur 5 sdm bubuk biji wijen, 3 sdm masak, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm minyak biji wijen untuk menambah aroma gurih. (Resep ini untuk 2 porsi).
Step 2
Masukkan daging bebek segar yang sudah dipersiapkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 3 sdm masak; ini berfungsi untuk menghilangkan bau amis dan membuat daging lebih empuk. Masukkan juga bawang putih cincang. Gunakan tangan Anda untuk menguleni dan memarinasi daging bebek secara lembut, pastikan bumbu melapisi daging secara merata.
Step 3
Sekarang, tambahkan bahan utama untuk rasa gurih: 5 sdm bubuk biji wijen. Campur kembali dengan tangan Anda hingga rata. Penting untuk benar-benar mencampurkan bubuk biji wijen ke dalam daging bebek agar rasanya meresap sempurna saat dimasak nanti.
Step 4
Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen. Jika Anda memiliki minyak biji wijen, Anda bisa menggunakan campuran 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm minyak biji wijen untuk aroma yang lebih kaya. (Jika tidak ada minyak biji wijen, cukup gunakan minyak wijen saja sudah baik). Aduk perlahan sekali lagi hingga semua bumbu tercampur rata untuk menyelesaikan bumbu marinasi.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan tumisan daging bebek yang sudah dibumbui ke dalam wajan. Anda tidak perlu menambahkan minyak tambahan, karena daging bebek sendiri akan mengeluarkan lemak lezatnya saat dimasak. Tumis daging bebek dengan api sedang, biarkan hingga matang.
Step 6
Terus tumis daging bebek hingga berwarna kecoklatan dan sausnya sedikit mengental. Aduk sesekali agar tidak gosong. Sajikan tumisan daging bebek yang lezat ini selagi hangat, bisa di atas nasi putih atau dibungkus dengan daun selada segar. Selamat menikmati hidangan Anda! 😋
