Daging Babi Tumis Pedas Manis (Jeyuk Bokkeum) Super Praktis dengan Kompor Induksi CUCKOO
Daging Babi Tumis Pedas Manis (Jeyuk Bokkeum) Super Praktis dengan Kompor Induksi CUCKOO
Resep Jeyuk Bokkeum Lezat dengan Kompor Induksi CUCKOO Putih 3 Tungku :: Bumbu Sederhana Dijamin Enak!
Jeyuk Bokkeum istimewa dengan campuran perut babi dan daging bahu yang dipotong tebal, dibalut bumbu gochujang pedas manis yang menggugah selera. Ditumis bersama bawang bombay manis, hidangan ini adalah teman nasi yang sempurna. Dan untuk sentuhan akhir yang tak terlupakan, jangan lupa menumis nasi di sisa bumbunya! Resep ini dibuat atas dukungan produk kompor induksi CUCKOO. Info lebih lanjut di https://bit.ly/3cFSia6.
Bahan Utama- Perut Babi, iris tebal 400g
- Daging Bahu Babi, iris tebal 300g
- Bawang Bombay 1 buah (ukuran sedang)
- Daun Bawang 1 batang
Bumbu Jeyuk Pedas Manis- Bubuk Cabai Korea (Gochugaru, jenis Cheongyang disarankan) 2 sdm (bisa diganti gochugaru biasa)
- Lada Hitam 1/2 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 2 sdm
- Gula 1 sdt (sesuaikan selera)
- Soju atau Angciu 1 sdm (untuk menghilangkan bau amis)
- Ekstrak Plum 1 sdm (untuk kilau dan manis)
- Kecap Asin 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 1-2 sdm (sesuai selera)
- Minyak Wijen 1 sdm (untuk aroma gurih)
- Jahe Parut 1 sdt (untuk rasa lebih kaya!)
- Bubuk Cabai Korea (Gochugaru, jenis Cheongyang disarankan) 2 sdm (bisa diganti gochugaru biasa)
- Lada Hitam 1/2 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 2 sdm
- Gula 1 sdt (sesuaikan selera)
- Soju atau Angciu 1 sdm (untuk menghilangkan bau amis)
- Ekstrak Plum 1 sdm (untuk kilau dan manis)
- Kecap Asin 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 1-2 sdm (sesuai selera)
- Minyak Wijen 1 sdm (untuk aroma gurih)
- Jahe Parut 1 sdt (untuk rasa lebih kaya!)
Instruksi Memasak
Step 1
Memulai memasak dari dapur yang rapi! Kompor Induksi CUCKOO Putih 3 Tungku hadir dengan desain modern dan warna putih cerah yang serasi di dapur mana pun, membuat ruangan terasa lebih luas dan terang. Aman digunakan tanpa khawatir karbon monoksida. Sensor deteksi panci otomatis mengenali peralatan masak, sehingga Anda dapat menyesuaikan panas dengan mudah, sangat cocok untuk pemula. Fungsi panas ultra-tinggi sangat ideal untuk masakan seperti Jeyuk Bokkeum atau Ojing-eo Bulgogi yang memerlukan teknik tumis cepat dengan api besar.
Step 2
Kami menyiapkan perut babi dan bahu babi segar. Saya pribadi lebih suka Jeyuk Bokkeum dengan potongan daging yang agak tebal, jadi saya memotongnya sendiri. Jika Anda menggunakan daging babi siap potong untuk Jeyuk-용 (Jeyuk Bokkeum), potong menjadi ukuran sekitar 2-3 cm. Ketebalan daging adalah kunci kelezatan Jeyuk Bokkeum!
Step 3
Kupas bawang bombay yang sudah dicuci, lalu iris tebal sekitar 0.5 cm. Potong daun bawang menjadi potongan besar, sekitar 5 cm panjangnya. Tekstur sayuran yang renyah akan meningkatkan cita rasa Jeyuk Bokkeum secara keseluruhan.
Step 4
Sekarang, mari buat bumbu inti Jeyuk Bokkeum yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan bubuk cabai Cheongyang, lada hitam, gochujang, gula, soju, ekstrak plum, kecap asin, bawang putih cincang, dan jahe parut. Aduk rata. Sesuaikan jumlah kecap asin atau gula sesuai selera Anda untuk keseimbangan rasa manis dan gurih yang sempurna. Jika ingin lebih pedas, tambahkan bubuk cabai; jika ingin rasa pedas yang lebih ringan, gunakan gochugaru biasa.
Step 5
Masukkan daging babi yang sudah disiapkan ke dalam bumbu, lalu aduk perlahan hingga semua terlapisi. Marinasi minimal 20-30 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging, membuatnya lebih lezat. Namun, jika Anda punya waktu terbatas, Anda bisa langsung menumisnya tanpa marinasi, dan rasanya tetap akan lezat. Jangan khawatir!
Step 6
Teknologi ultra-tinggi CUCKOO Induction yang kuat (hingga 3400W) memungkinkan Anda memasak dengan cepat sambil mempertahankan rasa asli bahan-bahan. Panas yang konsisten tanpa fluktuasi berarti Anda dapat mencapai Jeyuk Bokkeum yang matang sempurna – renyah di luar dan empuk di dalam. Teknologi ini sangat unggul untuk masakan yang membutuhkan tumisan cepat dengan api besar.
Step 7
Letakkan wajan atau penggorengan di tungku CUCKOO Induction yang diinginkan, lalu panaskan sebentar. Setelah wajan cukup panas, masukkan daging babi yang sudah dimarinasi dan mulailah menumis.
Step 8
Dengan sekali tekan tombol, Anda bisa beralih ke mode ‘Ultra-High Heat’ di CUCKOO White 3-Burner Induction! Bahkan bagi mereka yang merasa kesulitan menggunakan alat elektronik, bisa memasak dengan daya maksimal dengan mudah. Tumis daging babi dengan cepat di atas api besar hingga terdengar suara mendesis, ini akan mengunci sari daging dan meningkatkan cita rasanya.
Step 9
Ketika daging babi sudah matang sekitar 70-80% dan berubah warna, masukkan irisan bawang bombay dan daun bawang yang sudah disiapkan. Lanjutkan menumis semuanya bersama-sama. Saat sayuran matang dan bercampur dengan sari daging yang gurih, hidangan ini akan menjadi semakin lezat.
Step 10
Saat Anda menumis daging babi dan sayuran, sedikit kelembapan mungkin akan keluar. Namun, berkat panas tinggi dari CUCKOO Induction, cairan berlebih tidak akan menumpuk dan akan cepat mengering. Ini mencegah tekstur yang berair, memungkinkan bumbu lezat menempel sempurna pada daging. Aduk rata sisa bumbu untuk memastikan lapisan yang merata, dan Jeyuk Bokkeum Anda siap disajikan!
Step 11
Jeyuk Bokkeum Anda siap dalam sekejap! Untuk tambahan kenikmatan, Anda bisa menyajikannya dengan mie somen rebus untuk dicampur, atau nikmati dengan dibungkus daun selada segar.
Step 12
Jeyuk Bokkeum yang ditumis cepat menggunakan fungsi ultra-tinggi CUCKOO Induction ini benar-benar sebuah mahakarya. Manisnya bawang bombay yang samar dan rasio bumbu yang seimbang membuatnya tidak terlalu asin atau terlalu manis, sehingga disukai semua kalangan usia. Meskipun sudah lezat apa adanya, jangan lupakan sentuhan akhir yang sempurna: menumis nasi di sisa bumbunya!
Step 13
Setelah menikmati hidangan lezat, pembersihan yang mudah juga penting. Jangan khawatir jika ada sisa makanan yang menempel di CUCKOO Induction. Anda bisa menggunakan pengikis dan pembersih khusus yang disertakan untuk membersihkan dengan mudah, tetapi cukup dilap dengan kain lembap segera setelah memasak akan menjaganya tetap bersih. CUCKOO White 3-Burner Induction tahan terhadap perubahan warna, memastikan kompor Anda selalu tampak baru! 😀
