Daging Babi Rebus Rumahan yang Lembut (Suyuk)
Daging Babi Rebus Rumahan yang Lembut (Suyuk)
Resep Suyuk Rebus Bumbu Doenjang Super Mudah untuk Anak Kos
Ini adalah resep Suyuk yang saya mulai buat sendiri karena biaya makan di luar menjadi terlalu mahal. Jika Anda punya waktu, cobalah membuatnya sendiri! ^^ Ini adalah cara yang memuaskan dan lezat untuk menikmati daging babi di rumah.
Bahan Utama- 966g Paha Depan Babi
- 2 Batang Daun Bawang
- 2 Lembar Daun Salam
- Air (secukupnya)
Bumbu & Perasa- 2 Sdm Doenjang (Pasta Kedelai)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- 2 Sdm Doenjang (Pasta Kedelai)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam panci, tuang air secukupnya hingga daging babi terendam dengan baik. Kemudian, tambahkan 2 batang daun bawang yang sudah dibersihkan dan 2 sendok makan Doenjang. Aduk rata Doenjang dalam air hingga larut agar bumbu meresap merata tanpa gumpalan.
Step 2
Setelah Doenjang larut, tambahkan juga 2 lembar daun salam. Ini akan memberikan aroma harum dan membantu menghilangkan bau amis daging babi, serta menambah kedalaman rasa.
Step 3
Selanjutnya, siapkan 966g paha depan babi. Sesuaikan jumlah air agar daging babi terendam sepenuhnya dalam air berbumbu. Tutup panci dan didihkan dengan api besar.
Step 4
Sambil menunggu daging babi mendidih, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang. Bawang putih sangat baik untuk menghilangkan bau khas dan meningkatkan rasa gurih secara keseluruhan. Anda juga bisa menambahkan bawang putih dari awal perebusan jika suka.
Step 5
Untuk memastikan daging babi matang merata, gunakan penjepit untuk membaliknya sesekali. Jika air berkurang banyak selama proses perebusan, tambahkan sedikit air lagi agar daging tetap lembap, yang akan menghasilkan tekstur akhir yang lebih lembut.
Step 6
Kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih 50 hingga 60 menit. Untuk memeriksa kematangan, tusukkan garpu atau tusuk sate ke bagian daging yang paling tebal; jika cairan bening keluar, daging babi sudah matang sempurna.
Step 7
Setelah matang, angkat daging babi dari panci dan potong-potong sesuai selera. Suyuk rumahan Anda yang lezat siap disajikan! Untuk pengalaman makan yang lebih nikmat, sajikan bersama kimchi segar (geotjeori), selada iceberg yang renyah, irisan cabai rawit hijau pedas, irisan bawang putih segar, dan saus ssamjang.
