Daging Babi Rebus dengan Pepsi: Lembut, Lezat, dan Bebas Amis
Daging Babi Rebus dengan Pepsi: Lembut, Lezat, dan Bebas Amis
Resep Mudah Daging Babi Rebus (Ala Jokbal) yang Lembut dan Bebas Bau dengan Pepsi di Rumah
Bosan dengan daging babi rebus biasa? Resep ini mengungkapkan rahasia daging babi bagian pundak (Ap-darisal) yang luar biasa lembut, juicy, dan bebas bau amis menggunakan keajaiban Pepsi! Rasa manis halus dari cola meresap ke dalam daging, menciptakan profil rasa yang lezat dan disukai semua orang. Dengan proses yang sederhana, Anda bisa membuat semua orang terkesan dengan hidangan daging babi rebus berkualitas restoran ini. Sempurna untuk liburan, acara spesial, atau sebagai hidangan rumahan yang nyaman, nikmati daging babi rebus Pepsi yang lezat ini yang pasti akan menjadi favorit keluarga!
Bahan Utama- Daging babi bagian pundak (Ap-darisal) 600g
- Pepsi Cola 600ml
- Air 300ml
- 1 buah bawang bombay ukuran besar
- 1 batang daun bawang (bagian putih)
- 5-6 lembar daun salam
- 20 butir lada hitam utuh
- 2 sdm doenjang (pasta kedelai fermentasi)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup jahe
- 2 sdm soju atau arak beras
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 600g daging babi bagian pundak (Ap-darisal). Keringkan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembaban berlebih agar rasanya lebih bersih. Letakkan daging babi di dalam panci dan tambahkan 300ml air, cukup untuk menutupi daging.
Step 2
Selanjutnya, tuangkan 600ml Pepsi Cola ke dalam panci. Cola bekerja luar biasa untuk menghilangkan bau amis daging babi dan menambahkan rasa manis yang lembut dan menyenangkan.
Step 3
Untuk menetralkan bau amis atau khas babi secara efektif, tambahkan 2 sendok makan doenjang (pasta kedelai fermentasi) yang melimpah. Doenjang adalah bahan kunci untuk membuat daging babi rebus yang sempurna!
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk menambah lapisan rasa umami dan gurih.
Step 5
Masukkan sayuran aromatik untuk meningkatkan rasa. Cuci bersih bawang bombay, belah dua, dan potong bagian putih daun bawang menjadi potongan besar sebelum dimasukkan ke dalam panci.
Step 6
Tambahkan 1 sendok makan sirup jahe untuk aroma pedas dan sensasi hangat. Jika Anda tidak memiliki sirup jahe, jahe segar yang diiris tipis atau jahe parut bisa digunakan sebagai pengganti. Jahe sangat baik untuk menghilangkan bau yang tidak diinginkan.
Step 7
Sertakan 5-6 lembar daun salam untuk aroma harumnya dan sekitar 20 butir lada hitam utuh untuk sedikit rasa pedas yang hangat.
Step 8
Terakhir, tuangkan 2 sendok makan soju atau arak beras. Alkohol membantu membuat daging lebih empuk dan menghilangkan bau yang tersisa. Jangan terlalu khawatir tentang jumlah pastinya, karena alkohol akan menguap selama proses memasak.
Step 9
Didihkan panci dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan selama 20 menit. Setelah 20 menit, balik daging babi dengan hati-hati dan teruskan mendidih perlahan selama 4 menit lagi. Merebus selama total sekitar 60 menit akan memastikan daging matang sempurna dan sangat empuk. (Sesuaikan waktu memasak berdasarkan ketebalan daging; sekitar 50-60 menit umumnya cukup untuk 600g.)
Step 10
Saat kuah mengental dan daging babi terlihat berkilau kaya, menandakan bumbu telah meresap dalam, matikan api. Anda bisa menguji kematangannya dengan menusuknya; jika tidak ada cairan merah muda yang keluar, daging sudah matang sempurna.
Step 11
Keluarkan daging babi rebus yang sudah matang dengan hati-hati dari panci dan potong menjadi irisan tebal yang mudah dimakan. Hindari memotong terlalu tipis, karena bisa hancur.
Step 12
Voila! Daging babi rebus Pepsi Anda siap, menampilkan rasa manis yang luar biasa tanpa jejak bau amis. Cola menambahkan rasa manis halus yang lezat di permukaan daging, membuat setiap gigitan sangat lezat. Sajikan selagi hangat dengan kimchi, ssamjang (pasta cocolan), atau udang asin untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan!
